返回

厨神:喂胖热巴后,非我不嫁

首页
关灯
护眼
字体:
第115章 烤鸭(2/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。

   她瞠目结舌的看着杨华,为什么对方会猜到自己的想法?

    难道只是从眼神和观察中,就能够猜到嘛?

    “是的师父……你好厉害,这样都能够猜到?”

    “不过就是运气好而已,我注意到你的眼睛向右上方移了一下,烤鸭的几率就会大很多。”

    “主要是因为烤鸭是传统的菜系,而且上过了国宴,每一次外宾都非常的赞美,是一道压轴大菜。”

    【品种白条鸭……】

    杨华看到了系统提示。

    “而且面前这样的白条鸭,最适合用来做烤鸭了。”

    杨华抬起一只鸭子来。

    “好羡慕呀,你什么时候教我做菜?”一旁的热芭问道。

    “以后时间多的是。”杨华回答道。

    刘强动走来忍不住问道,“杨华,你对这样的鸭子也了解?”

    这样的鸭子并不常见,就算很多厉害的大厨,也未必会了解每一种鸭子的品种。

    杨华靠着系统提示,自然能够知道这是什么鸭子品种了。

    “这种鸭子是专门人工养殖出来,用管子放入到胃里,没日夜的喂养,快速的生长成鸭子。”

    “这样的鸭子能够把大部分脂肪烤出来,脂肪会附着在鸭皮和鸭肉上,味道就会更加的诱人。”

    “烤鸭配上面酱和黄瓜条,加上荷叶,鸭肉越是肥美,吃起来就更过瘾。”

    “这种鸭子还会被称为填鸭,差不多到两三公斤的时候,这样的鸭子烤出来是最好吃的,没有腥味。”

    杨华讲解的非常不错,刘强动鼓掌着,对其感到不可思议。

    可见杨华对鸭子了解非常的深。

    夏珍开始处理鸭子,把内脏和淤血都清洗出来,速度并不是很快,她完全没有杨华处理食材那样的速度。

    夏珍对待食材认真的态度,让杨华非常认可,只有认真对待每一件事情,才会有等价的回报。

    身为一个厨神,竟然还要别人教做菜,这样的事情,在整个美食界,肯定是第一次!

    做菜就是如此,夏珍明白要刻苦的含义。

    鸭子被夏珍前前后后清洗了五次,直到没有血水,她那一副认真的态度。

    刘强动、发哥看了都有一些动容。

    清洗过后,夏珍用剪刀依次将鸭掌和翅膀,从关节处剪下来,留下鸭腿和翅根,在杨华的指点下开始打气了。

    每一步都听从杨华的指教。

    夏珍找来了打气筒,开始给鸭子打气,要使得内部变得膨胀,鸭子的身体膨胀起来。

    刘强动和发哥看得津津有味,光是看杨华指点别人做菜,都是一种享受。

    没准什么时候可以自己来试试,会做出什么样子来。

    喜欢吃的人,自然也喜欢自己动手做菜。

    夏珍用热水浇在鸭皮上,清洗鸭子表面的残留脏东西。

    夏珍还是挺慌张的,希望自己不要出错吧……
上一页 目录 下一章