阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
人的手在开水烫了以后,应该会发红才对。
当杨华就好像没事似得,轻而易举的处理鸽子肉。
“这你的手不烫嘛?这可是一百度呀。”
“这有什么,之前油炸的时候,温度也非常的高,不是一样没事嘛。”
杨华不以为然说道,一百度的开水也能够摸了没事?
这是什么级别的无情铁手。
夏珍是懵了,一般那些大厨,掌勺几十年,手会长茧,才会没那么怕滚烫的油温还有汤水。
但温度也不会过高,只是比一般人耐高温一点而已。
可是这个开水一百度,杨华摸了都没啥事?
甚至都没有发红,他处理鸽子肉可太快了。
夏珍又发现了一个自己不如他的地方,是自己怎么都不能够超越杨华的。
杨华开始给鸽子焯水处理了,焯水以后还清醒了三道,再用料汁腌制。
焯水进行三道后再腌制,这手法像是粤菜厨师才会的。
这一手法非常讲究,表明看起来只是清洗三道,然而实际上,杨华加入了小苏打。
夏珍和发哥都有一些看呆了,现在杨华会的菜系都一一展现出来。
他不只是精通某一个菜系而已。
切块、下锅、去腥,再配以老姜大火烹制,使姜的辛辣沁入主料,既姜香浓郁、开胃爽口,又能祛除湿气。
接着杨华开始调味了,各种调味料的量都是一样的。
鸽子非常有滋补的功效,只要出锅以后,那味道绝对是最吸引人的。
“不会吧,岳阳王鸽就要做好了?”发哥皱眉头的看着。
“还没有呢,鸽子都是要经过油炸,不过油温一定要控制好。”
这似乎和那一个高级厨神的做法,没有太大的区别,就是不知道做出来的味道如何了。
宫廷菜也能够做出来的?
发哥看着杨华,他能够一口气制作那么多岳阳王鸽?一旦做成功的话。
不就说明杨华厨艺可能比对方高吧。
“这香味不可思议呀,不知道的绝对不会猜到是鸽子肉。”
厨房门口已经是排起了长龙。
岳阳王鸽出锅了,众人都目不转睛的看着,完整的鸽子盛放在那。
这可是宫廷菜,就算你去到米其林三星餐厅,都不一定能够吃到的。
剧组的人疯狂抢着,终于到了开饭的时间了。
发哥是忍不住尝了尝,吃下一口后,完全别那肉质和口感折服了。
这嘴里的感觉,太舒服了吧?
又像是某种新的味道,只不过是有一些烫嘴。
发哥不管其他,自己先弄一只鸽子吃再说。
厨房又变得人山人海一般。
美食家五郎是来了,他一开始是被各种人拦着,完全不让他进去。
“什么?霓虹国的人?你还是别来了吧,谁会让你进剧组?”
五郎表明了来意,是发哥同意的,工作人员都对此感到迟疑。
最终确认后让他进去。
“这里是饭店?”五郎愣住了。
为什么一个剧组排队吃饭的人能够那么多?
看起来应该有上百人了,而且都看起来有点拥挤了。.z.br>
五郎耐心等待着,他现在也没办法挤进去,这就有一些离谱。
剧组的人吃饭都非常积极呀,这也是让他开始有点期待了。
“嗯这个香味是?”五郎陷入了沉思之中。
他才刚刚闻到了那一股香味,自己就开始被勾魂了一样,这也太香了吧。
这肉质的香味,闻起来十分鲜美,身为一个美食家的五郎,竟然闻不出那是什么肉?
“请问今天厨房是吃什么呀?”
本章未完,请点击下一页继续阅读》》