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批金桔，和祁龙民一块把百来斤的金桔搬上称，付钱的时候老爷爷悠悠说道：“姑娘，我家果林里养了一批溜达鸡，没喂饲料，是用玉米米糠喂大的。”
许菁菁两边手各抓两颗金桔，凑到老爷爷跟前问他：“溜达鸡是什么鸡呀？”
这问题把卖金桔的老爷爷给问住了，许灵瑶笑着说：“改天我带你过去看看，你就知道什么是溜达鸡了啊。”
许菁菁是一名合格的小吃货，三句话不离本行，“溜达鸡好吃吗？跟甜辣鸭脖比呢？”
许灵瑶弯唇笑道：“到时候你就知道了。”
乖巧懂事又活泼好动的小孩子很让人稀罕。
第二天到果园里买溜达鸡的时候，老爷爷额外给许菁菁塞了十六个鸡蛋，“鸡天天下八个十个蛋，我天天吃都吃腻了。”
许菁菁很是惊喜，许诺下次来果园时给老爷爷带她最喜欢吃的甜辣鸭脖。
小家伙表达喜欢的方式，就是要把最喜欢的食物分享给你。
这批养在果园里的溜达鸡，肉质紧实，蒸出来的肉一点不柴，还有股清甜滋味。
许菁菁美滋滋地啃着比她拳头大很多的鸡腿，竟然没吵着要蘸酱油。
祁龙民笑话她：“酱油妹，你今天怎么不吵着要蘸酱油了呀？”
许菁菁大眼睛闪亮：“哥哥笨，鸡腿甜的！”
“甜的？我怎么没吃出来？”
祁龙民看着他碗里蘸过酱油的鸡肉块，不信邪地另外夹一块原汁原味的白切鸡，细细品味一番，
“咦？这溜达鸡吃起来真有一股甜味！”
许灵瑶听着这段对话，不期然间想到大名鼎鼎的“广州第一鸡”——清远鸡。
清远麻鸡因地域和饲养等各种原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。
许灵瑶心血来潮，如果她用清远鸡的做法来料理来自金桔果园的溜达鸡，会不会有神奇的事情发生呢？
说干就干，许灵瑶一手抓鸡脖子，一手抓菜刀，轻轻一抹脖将溜达鸡送往极乐世界，沸水烫羽毛，去除鸡毛，剖开鸡腹去除内脏，洗净，晾干，烧热余下的高汤，全程保持着小火，不让汤水沸腾，随后将处理好的溜达鸡放入锅里浸熟。
五斤重的溜达鸡，许灵瑶分两次浸泡，浸泡时间在30分钟左右，确认鸡浸熟后，许灵瑶将其放入冷水中浸没冷却，这么做的目的是为了让鸡皮保持嫩滑脆爽的口感。
许灵瑶趁着给鸡冷却的时间，她将事先准备好的葱、姜切末，蒜剁成茸，一同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀。
鉴于全家除了蔺嘉川之外，没人爱吃香菜，许灵瑶另外给他做了一小碟有香菜的蘸料，香菜洗净剁碎，加入葱姜蒜末、熟芝麻和酱油。
随后，许灵瑶将浸泡在冷水中的鸡取出来，哐哐哐一通剁，花了几分钟把鸡重新摆回原样，一只头尾完整、色泽金黄、骨缝带血的白切鸡就做好了。
许灵瑶往白切鸡淋上调过味的鸡汁，夹了一只鸡腿给她：“菁菁，白切鸡的鸡腿更好扯。”
许菁菁接过啃了一口，发现浸熟的白切鸡比她先前啃过的蒸鸡更适合她，嗷呜扯下一大口鸡肉，
“哇~姐姐，这个鸡腿更好次！”
祁龙民夹起一块试吃，吃到嘴里惊叹不已：“我以前吃的白切鸡没这么鲜香嫩滑！鸡味真浓！瑶瑶姐，我们把这道白切鸡当特色菜吧？这么好吃的白切鸡，保管那些客人吃了上顿就惦记着吃下顿！”
许灵瑶正有此意，“这道白切鸡就是我们口口香的特色菜了。”
她打算以鸭子为主食材，但是，溜达鸡这么好的食材也不能轻易放过。
整只白切鸡的成本高，那么成品
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