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将蔬菜种子撒下去之后，李云娘这才松了一口气。
还别说，李云娘那么多天没有干过农活了，发现自己的本事变小了，干起农活也不再像以前那样游刃有余。
不过何昭昭说了，一辈子那么漫长，打工是不可能的，种田更加不可能。她准备好好做买卖，挣些小钱钱。
“什么？你准备卖猪杂？”李云娘反问。
何昭昭点头：“对，反正猪杂的成本低，利润空间大，而且只要在家操作就行了，不怎么费力气。”
何昭昭已经研究过了，这里的人有吃肉和吃骨头的习惯，但是猪内脏几乎无人问津。
因为猪内脏不好洗的缘故，有些人即便买来解解馋，最终也吃得不是很痛快。如果何昭昭把那些猪内脏卤成美味的猪杂，兴许能打开一条发财致富的大门。
“昭昭，可是从来没有人卖过猪杂，要是我们辛辛苦苦做了一大锅，却没有一个人买，那我们岂不是白费时间和精力？”
李云娘想到活了三十多年，还没有谁把加工好的猪内脏当做商品售卖，觉得十分没把握。
“娘，你就放心吧，只要洗得干净，味道也好吃，绝对会有人买的。”何昭昭信誓旦旦地说。
当然，就算真的卖不出去也没关系，反正天气还算凉，煮好的食材不会快速变质，留着我们自己吃也没关系。
这是最坏的打算了，反正猪内脏的成本又不高，即便是浪费了，也不会太可惜。
说干就干，休息了一会后，何昭昭便去集市里买了点猪肠、猪肺、猪肝和猪耳朵，还有其他。
想要猪内脏好吃，第一步便是将它里里外外洗得干干净净，这样煮出来才没骚味。
一般人洗猪内脏都是直接用清水洗，但何昭昭先往里头加了点盐、又加了点面粉。待面粉彻底溶解于水，才把大部分猪内脏给放进去。
对于新手来说，处理猪内脏是件麻烦事，并不是看上去那么轻松。
就拿猪肺来说吧，如果直接用水洗的话，是不会洗干净的。
必须先把猪肺放在水里浸泡一段时间，先让里头的大部分血水浸泡出来，而后才把猪肺的里里外外洗干净。
洗干净的猪肺，如果直接煮的话，会有淡淡的猪骚味，闻着不怎么诱人。
这时候，必须把猪肺放在锅里，用水煮上一段时间，好让肺管里头的血液和杂质流出来。
煮好后的猪肺软软的，用筷子微微一戳便能捅破。将它切成小方块子之后，还需要再洗一遍，把那些泡沫给滤走。