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先将白萝卜和胡萝卜还有莴笋，全部削皮切成条状，先好后倒入圆桶中，加入适量盐，抓拌均匀。腌制一个小时。
这期间把泡菜的配料切好，生姜三斤，颜一能吃辣就切了两斤小米辣，两斤蒜片。再将白菜清洗干净，切成块放入圆桶中，也加入盐腌制半小时。
看了看萝卜的腌制时间还没到，就去把烤箱，蒸锅，电饭锅里面的做好的食物放入圆桶，再重新加入食材。黄豆粉已经全部磨好了，装了满满一瓶三升的密封罐。
颜一再次戴上一次性手套，从圆桶中抓出一把萝卜捏了一下，可以挤出水分了。将萝卜和莴笋全部都用凉白开清洗两遍控干水分，之后大部分白萝卜装入十升密封罐里，其他剩余的白萝卜，胡萝卜，莴笋再装入另一个十升密封罐倒入密封罐。
分别再加入适量的小米辣，蒜片，姜片，泡椒，适量的冰糖。把之前做泡菜用的泡菜菌拿出来加进去，再倒入没过食材的凉白，盖紧盖子密封两天就行。
白菜也是这样做好，装入10升的密封罐中腌制。
忙到晚上11点才收拾好厨房，洗漱睡觉。
2025年7月21号，颜一去加油站将剩余的油桶，全部都装满，回家路上到超市买了20包奥尔良腌料。到家中午吃完饭，打算下午把之前东东买菜上面买的，一百斤鸭边腿做成麻辣鸭边腿和奥尔良鸭边腿。
现在12点半，将一百斤鸭边腿倒入两个圆桶中，加入清水浸泡两个小时，因为买的是冷冻鸭边腿，所以用清水浸泡去除血水和腥味，一个鸭边腿就有足足一斤。所以装了两个圆桶，一边装50个。
颜一又切了四个洋葱，一斤生姜，洋葱切片，生姜切丝，用来腌制鸭边腿。再调一个烧烤酱料，拿一个大盆倒入六包烧烤料，适量辣椒粉，辣椒面，盐，味精，烧热油倒入搅拌均匀。
做完这些才一点，颜一遍睡了个午觉，睡到1:40起来。家里的破壁机，蒸锅没有再用，只用了买的电饭锅和自己家的电饭煲，用来蒸米饭，粥和汤也没有再熬了。还有烤箱和空气炸锅在烤剩下的猪脚，上次只做了近100只，还剩下100来只没有做。
主要是因为速食已经全部都用蒸锅蒸完了，然后红薯，紫薯加上玉米，红薯还剩了100斤左右，紫薯跟玉米全部做完了，还又蒸了100斤小南瓜。
颜一打算做上3000个巴掌大的甜馒头和1000个红糖馒头，一斤面粉可以做10到20个，但颜一只做8个。
鸭边腿还要泡四十多分钟，颜一拿出两袋50斤面粉和酵母粉，还有白糖和红糖。拿出两个大盆倒入适量的面粉，加入酵母粉，白糖，温水揉面，揉好了四盆面，全部放入圆桶中，盖上盖子醒发。
鸭边腿也解冻了，清洗干净，放入控干水份的鸭边腿，用叉子在表面扎上些小孔，让其更快的入味，处理好的鸭边腿，其中一百个加入洋葱丝、姜片、生抽、白糖、料酒、奥尔良腌料等所有腌料食材。
充分的抓匀，用手给鸭边腿按摩一会，这样会更入味。处理好的鸭腿盖上保鲜膜，最少腌制4小时以上。
另外100个也倒入圆桶中，加入烧烤酱料，抓拌均匀，也腌制四小时以上。
做完这些已经五点钟了，将醒发好的面团再揉一遍，揉成一个个圆球，放入蒸锅中开始蒸，蒸了一锅，一锅六层，平常每层能放20个馒头，现在只放12个。自己揉的面团都还剩30个，没有放进蒸锅。
颜一自己吃完晚饭给煤气罐喂完食，又开始揉面，一直干到晚上十点钟蒸了一共720个馒头，这期间颜一又将剩下的一百来只猪脚，不断地放进空气炸锅烤箱才全部做完。颜一自己也是一身腰酸背痛，鸭边腿没有烤放入了空间，明天再来做，洗漱完睡觉。
2025年7月22号，颜一一大早锻炼完身
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