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开局:我把精灵宝可梦普及给柯学

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第三百七十二章:味美汤浓的番茄炖牛腩(2/2)
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之中吸满了羊肉的风味。

    只有鲜美,毫无腥膻。

    确实是无比的美味可口。

    爆羊肉稍一不注意便会做的柴而腥膻。

    可自己手里的这盘不管是火候还是时机,都把握的恰到好处。

    肉嫩葱香,搭配在一起十分相得益彰。

    总结来说,羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,葱香扑鼻,让人回味无穷。

    吃完这一块羊肉片的苏诚,开口说道:“可以端出去。”

    “葱爆羊肉已经是做好了。”

    “吧哩~!”

    “妙~!”

    “谢米~!”魔墙人偶、梦幻以及谢米纷纷使用念力把这刚刚爆炒好的葱爆羊肉端出去。

    而苏诚则利用它们端出去的时间开始煮汤。

    他把牛腩捞起沥干。

    再开火,架炒锅下油。

    没几下。

    油的味道很快就突破80度。

    “滋滋滋~!”顷刻间,热锅中加入油、冰糖,中火炒出糖色,搅动,冰糖变黄起大泡再变小泡,呈褐色时倒入牛腩。

    翻炒上色,大火炒上五、六分钟。

    而后下入香料,炒出香味,并加入一勺黄豆酱,翻炒均匀。

    然后他倒入红彤彤的番茄,不一会儿,番茄就炒软了。

    “呼~!”一股诱人开胃的鲜香。

    最后他加入清水,转砂锅小火煮半个小时左右。

    趁着这个半个小时的空闲时间。

    他要开始制作千层蛋。

    千层蛋这种要讲究香、松、嫩、滑这四种。

    做法步骤很简单。

    但要做的好可不容易。

    之前宫野明美等人已经是将鸡蛋打碎,取出里面的蛋液,并蛋液打散并加入调味料,用滤网过滤,将泡沫滤除。

    因此苏诚可以直接来煎鸡蛋了。

    平底锅加油热锅,用干净的纸巾擦拭一下,吸掉多余的油。

    紧接着倒入蛋汁,将锅底铺满。

    趁蛋汁尚未全熟,慢慢用铲子沿着锅边将似固非顾的鸡蛋缓缓的铲在一起形成波浪状,大约卷成宽度约5公分的长条形蛋卷。

    并用念力控制着很多牙签,分别在千层蛋上面来戳洞。

    那样里面的热气才能散出,不让蛋卷变黑。

    用板子或锅铲轻压让蛋卷更为扎实,等蛋卷稍凉后切成三角形。

    铲出放入盘中。

    千层蛋就完成了!!!

    而苏诚做完这个千层蛋后,叫魔墙人偶它们端出去。

    另外这时候,番茄炖牛腩完成差不多了。

    锅中的番茄已经被熬煮成为糊糊状。

    红通通的番茄汤越发粘稠起来。

    且番茄的酸甜味,也已经完全渗透进了炖好的牛腩里。

    于是可以端出去享用了。

    番茄炖牛腩具有清热止咳、养阴凉血、延缓衰老之功效。

    需要趁热喝,吃饭的时候小火继续炖汤,保持温度。

    最终,众人齐聚在二楼大厅里,准备开饭。
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