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第二天吃过早饭,林雨就来到民宿,只见李星正在给馕坑加热,林雨问了一下,原来他今天要用馕坑烤这只野猪。
不过在烤之前,还是需要腌制一下的。他先将猪洗净后放在工作台上,把五香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内,腌约30分钟,接着把调味酱、腐乳等调味料和五香粉调匀,涂抹在猪腹内,再腌约30分钟。
一个小时后,只见李星拿出几个木条,将猪撑开,随后又用钢叉穿过猪身。
随后就见李星用开水将猪烫了一遍后,擦干水分后,抹上了一层糖水,随后直接抬着猪将其竖着放进了馕坑中。
馕坑中的大木头,此时已经烧成了满满一坑炭,将猪放进去后,李星就将馕坑的盖子盖上,随后用湿麻袋和细沙子,将馕坑完全密封。
“我今天这种做法,结合了烤乳猪和烤全羊的做法,做出了的也不知道好不好吃”,李星有些忐忑,不过林雨却对他信心十足,因为他已经闻到了馕坑中散发出来的香味了。
三个小时后,馕坑外壁已经有些凉了,看来馕坑中的碳火已经烧的差不多了,那烤全猪应该也要出炉了。
在众人期待的目光中,李星打开盖子,一股香气瞬间散发出来,再见到从馕坑中取出来的全身金黄的全猪,众人暗暗咽了一口口水。
等到怕上芝麻,分割好的烤全猪端上桌后,众人再也忍不住了,直接用手抓着吃了起来。
林雨抓起一块,轻轻一咬,松软的猪肉就被咬了下来,各种味道瞬间填满他的口腔,让他感到无比的满足。
和李星做的这顿烤全猪相比,自己和搜救队在山上做的那顿野猪,简直就是一个天上一个地下。
其他人也吃的很满足,林雨都生出自己养几只野猪,然后时不时宰一头吃的想法了。
不过思考了一下后,还是放弃了,这个想法不现实,先不说猪养在哪里,光是野猪的安全问题,就没法解决。
总不能每天二十四小时防着它别从猪圈跑了吧,所以说还是养在山上好。
反正自己有神之手,想吃了,找一只野猪抓过来就行,想到这,林雨又有些后悔将那一窝野猪赶出去了,现在只能再等其他野猪闯进他的地盘了。