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疆省的汤饭,可不是南方人认为的,用汤泡米饭,这的汤饭是面食。
汤饭,又叫揪片子,是将面片下在做好的汤中,然后一起食用的一种食品。
汤饭与唐朝的布托,宋朝的汤饼做法类似都是一种面食。
做法其实很简单,选鲜嫩的羊肉一块,切成小拇指肚大小的肉块或者肉片,随后将西红柿切碎备用。
锅中油热后,放入羊肉,翻炒到变色后,加入葱姜蒜爆香,随后加入切碎的西红柿炒出汤汁。
此时可以进行调味,注意味道要重一点,因为还要加水,还可以放一些蘑菇或者小土豆片之类的,能让汤的味道更丰富。
加入足量的清水(按人头计算)后,就可以下配菜了。
林雨就放了一些野蘑菇,这都是他在下雪前捡回来晒干的,此时经过泡发,一朵朵蘑菇在红色的汤水中上下翻滚,煞是好看。
等到水开后,将早就和好,醒好的面分成小团,然后搓成火腿肠那么粗的面条,然后按扁,拉长,最后揪成指甲剪盖大小的面片扔进锅中就可以了,这也是它揪片子这个名字的由来。
等到面揪完,汤饭也差不多好了,此时再撒上一些香葱和香菜,那味道别提了。
林雨手脚很快,不到四十分钟,汤饭就做好了,随后招呼阿娜尔古丽过来端饭。
中午因为做汤饭占着锅,所以林雨并没有炒菜,于是阿娜尔古丽拿来一包榨菜,当做小菜,和两大碗汤饭一起放在桌上。
一顿饭,林雨吃的大汗淋漓,上午钻进体内的寒气被彻底逼了出来,让他浑身舒畅。
吃完饭,阿娜尔古丽洗碗,林雨洗了个澡后,就准备去峡谷奋战了,不过就在此时,手机突然响了起来。
一看来电显示,是村长牛保国的,于是立马接起来。
“喂,村长,给我打电话有啥事吗”,林雨有些奇怪,一般来说,村长没事不会给他打电话的。
“小雨,你在哈熊沟吗,你看到一个十岁左右的哈萨克族小孩没有”。
“小孩子?村长你啥意思”。
等到村长解释完后,林雨才明白了他打这个电话的用意。
原来,今天白石头村的一户居民过来找村长,说他们的小儿子不见了,村长顿时就急了,立马询问是怎么回事。
根据那名叫努尔兰的哈萨克族牧民讲述,今天早上他来到自己的牧场中清点羊群数量,发现少了两只。
于是他就叫小儿子叶尔肯在周围找找看,谁知道等到他喂完羊后,就找不到小儿子了,这下可急坏他了,于是立马骑着马在周围寻找。
可是风吹着积雪将足迹都掩埋了,而且雪太厚,马也走不快,于是寻找了一上午也没有结果。
等到他想起来找人求助,已经是中午十二点了,打了报警电话,可是警察说来村子的路被雪埋了要明天才能通,过不来,不过联系了消防队,消防队说想办法今天下午过去。
这下努尔兰更加着急了,这时间太晚了,再说,那么小一个娃娃在雪地里,还是这么冷的天,如果找不到后果不堪设想,于是没办法的他,只好下山来到村子里,找村长帮忙,看能不能找一些人和他一起寻找叶尔肯。
而村长牛保国在详细询问他小儿子走失的地点后,发现那里距离哈熊沟只隔着两座山,直线距离不到两公里,于是他就抱着试一试的态度将电话打给了林雨。