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武赛儿话音落下一旁的铁伐看向姜成:“姜老板,这位是?”
姜成连忙介绍:“这位跟你一样,是我的客人,是我的买主,叫大武子,做买卖的,不过看样子他们对你的东西感兴趣!”
铁伐立马笑开:“感兴趣就好,感兴趣就好,我那里还有些,我让人都拿进来,让他们好好看,好好挑!”
“不急不急,先认识认识!”姜成阻止了铁伐:“认识完了之后,再拿过来,再慢慢挑,慢慢选!”
铁伐乍然觉得自己是有点心急:“唉呀呀,瞧我这德性,都没有认识,就开始心焦了。”
范阳卢氏那边的来人范大叔走了进来,,看宝石的武赛儿连忙停下手中的动作,招呼范大叔。.c
几人在堂屋里,相互拱手行礼,相互介绍,认识了彼此。
范阳卢氏那边有首饰行,有成衣行,有布匹行,有酒楼,有茶楼,他们做的生意杂,什么赚钱做什么。
卢令仪与他范阳卢氏娘家送的年礼就有糖,之后她又写信给自己的母亲问他们那边要不要做糖买卖。
糖好吃,泡水也好喝,还是贡品,这稳赚不赔的买卖,范阳卢氏当然要做着赚钱的买卖
所以范阳卢氏那边接完卢令仪书信,没有犹豫就派了范大叔过来,没想到到了丰镇路上碰见了武赛儿,武家大小姐,就跟她一道过来。
更没想到…过来了糖还没看,还没买,就先看上了宝石,香料,美玉了。
生意要一样一样做,铁伐千里迢迢出来,就是为了赚银子,能在这里把自己东西卖了,高兴还来不及呢。
他的东西不错,很优质,珍珠什么的,又圆润又大,宝石什么的花色也多,范大叔看了很满意,是他要找的东西。
范大叔满意了,买的东西就多,铁伐为了交他们这个朋友,为了下次再做买卖,没有什么狮子大开口。
都是做买卖的,中间还隔着一个姜成,武赛儿,价钱合理,范大叔就把他们的香料,宝石,美玉全给买了,不过有一点,范大叔他们来了就要走,这个糖,这一批得他带走。
铁伐还有其他货物没卖完,对此,只能忍痛割爱,看着他看中的糖被范大叔全买了。
姜成拍着铁伐肩膀,向他保证道:“没事没事,你们要帮忙送货去范阳,再去范阳把你们剩下的货卖了,回来之后,我这边糖就好了,保管比范大叔带走的多。”
姜成这边一安慰,铁伐那边就好了,五十来个人,卖完货的留在了丰村,没卖完货和铁伐一起跟着送货和范大叔去范阳了。
为了能做出更多的糖,姜成这边开辟了一间房,哪怕是春日里,万物复苏麦苗长是极好的季节,他也让人在房间下的地笼里烧上了火。
房间温度高,泡了一天的麦子,放在纱布里,隔天就长出了麦芽,长出麦芽之后,每天反复洒水两三次,三四天之后,麦芽就能用了。
煮好糯米饭,把麦芽清洗干净,剁碎了放在糯米饭里,放在蒸笼里下面闷着柴火发酵。
也可以用米粉,大米粉,加上剁碎的麦芽,熬制过后,放在温水蒸笼里闷柴发酵。
发酵三~四个时辰,发酵好的状态比较稀,已转发化糖水,倒进纱布里,过滤出汁水,放在大锅里用大火煮沸腾。
用大火煮沸之后再用中火慢慢熬,一直熬到糖水慢慢变黄,铲子提起能成块,再用小火继续熬,里面的气泡变密集,粘稠,把糖倒在油纸上放冷。
在油纸上放了之后再用手拉糖,一拉一对折,反复拉扯上百次,直到最后慢慢拉不动,糖的颜色从透明变白,到最后成为米白色,有纹理,拉成细条,切成小块。
再把大米粉炒熟,把切好的糖块,放在炒熟的大米粉里一裹,全部均匀的沾上大米粉,防止粘连,这样一份糖就做好了。
过
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