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大康风云录

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第156章 相处之道(1/2)
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    这方天地,妖魔横行。

    收留来历不明的人有危险,有的是血的教训。

    人年纪越大,越会小心谨慎。

    修士有家难回,不是仇家追杀,就是道门不容。甚至本身就是魔门中人,借尸还魂,或是穿了一件道袍招摇撞骗也不可知。

    更有甚者,本身就是魔门巨擘,就等着机会拿全村人血祭,恢复实力。

    “大娘你为什么要对我这么好?若是没个身份,就要被村里人赶出去了!”

    “年轻人做错事,一定会的!大娘啊,觉得你是好孩子呢?”

    世道艰难,各人自扫门前雪,莫管他家瓦上霜,依然流传,道理更简单也更通透了一些。

    人心难测!

    正因为如此,袁飞感激之情溢于言表。

    若是有可能,袁飞真心愿意帮老人一把,若是命中注定有此一劫,袁飞也有责任让老人余下时光过的更好一些。

    晚上,袁飞菜市场已经没有了菜蔬,猪肉价格又有上扬,且是有市无价。

    袁飞索性请老人下一趟馆子。

    蟹黄豆腐又香又酥。京酱肉片甜而不腻。老人胡吃海塞,又盛了两大碗饭。

    野菜蛋花汤是为了中和油腻。袁飞先给老人盛了碗,自己慢慢的喝野菜汤。

    “这个蟹黄豆腐没有蟹黄,却是亏了。蛋花汤家里也能喝到。”大娘有些不满,气鼓鼓的对袁飞抱怨。

    豆腐虽然没有蟹黄,却是用鸡蛋打底,煎的酥脆,调出鲜味,并不比真的蟹黄差。袁飞解释说。

    老人虽然抱怨,下手的速度却是不慢,往碗里倒了大半盘,又去夹肉片。第三碗米饭见底,袁飞才意识到,大娘的食量其实还是不错的。

    袁飞看的暗暗好笑,看来自己的厨艺并不能让老人满意。

    并非自己的厨艺差这个时代太多,至大唐,还只有烹,没有发展出调的真意。便是一份葱油饼,袁飞只要精心制作,也比民间大多数食物好吃。虽然有的是美食小吃,但是绝比不上千年以后八大菜系的沉淀。

    比如这个肉片就不曾用盐水腌制,也没有用淀粉,鸡蛋液勾芡。蛋花汤差强人意,野菜没有用水焯过,有些涩味。这使得袁飞庆幸,若是点的鲫鱼野菜汤,说不定鱼还能在汤里游。

    大娘之所以吃的多,全在于大厨舍得下猛料。

    甜酱完全压制了肉质的鲜嫩,过分咸鲜的豆腐,不见酥脆香甜。反而是野菜蛋花汤,还能合袁飞口味。

    袁飞听过春秋扁鹊的故事。说的是,扁鹊世代行医,有兄弟三人。大哥医术最高,精于调理,在病尚未发作就把病养好。二哥医术次之,针对病理,控制疾病不至于恶化。扁鹊的医术最差,对疾病用虎狼之药,即使病人康复,也是五劳七伤,反而名气最大。

    道德经有云:“五味而使口伤。”好的厨师,还原食材本身的美味。

    袁飞出于大娘的健康考虑,在盐这一味上,用的极为慎重。

    可是袁飞似乎忽略了,老人味觉已经部分退化了,普通人尚显清淡的菜色,老人自是感觉更加寡而无味。

    若非袁飞平日有意把菜品选的软糯,恐怕老人会更大的抱怨吧。

    “大娘啊以前我做的菜是不是稍淡了一些。”袁飞轻声问了一句。

    “袁飞啊,你做的菜一点也不比馆子差。”大娘慌忙说道,又去看袁飞的脸色。

    袁飞当然是一脸诚恳,希望大娘给出意见。

    “要是咸一些就更好。”

    本来下一趟馆子,也是想给老人多点眼界,没想到却意外发现了自己的问题。

    会用自己的判断代替他人的选择!哪怕是无比正确的判断,也需咨询一下当事人的意见。

    事实上,袁飞作为激进派的少主,团队的领袖,一直有这样的问题。可是
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