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;谐音，取‘鸿运当头的寓意；‘鱼与‘馀谐音，取‘有余之意，并且鲤鱼有‘顺畅的意思，所以为‘合顺有馀，‘鸿运当头，合顺有馀的整个意思就是吃到的人好运连连，年年有余。”
苏婶子脸不红气不喘的说了一大堆含义。
话音刚落，莫客便鼓起掌来，“好，这菜名取得真好！”
恩伯公听到文人大儒都鼓掌了，也是十分高兴。
方才还对红烧鲤鱼失望的人听了这寓意，不禁道：“这取名之人可真有才华！”
萧明慎嘴里含着笑，伸手直接夹了一块无刺的鲤鱼肉放入恩伯公的碗里，“祝外祖父鸿运当头，合顺有馀。”
连九王爷都开口了，众人也祝了一遍恩伯公鸿运当头，合顺有馀。
第一道主菜开了这么好的氛围，许昀涟这桌几个少年郎都特别骄傲，他们都知道这菜名定是孟慈取出来的。
也只有像孟姐姐这样的人，才会深挖美食的寓意！
莫世羽看到自家祖父第一个称赞这道菜名，十分有面子的说，“看，祖父也很认可孟姐姐的才华！”
等回家，他定要与祖父说他认识取菜名之人，让祖父羡慕！
有了第一道鸿运当头，众人都很期待第二道主菜。
苏婶子见众人翘首以盼，内心直夸孟慈的厉害！
她看众人都吃了鱼肉，便挥了挥手，示意丫鬟上第二道主菜。
“年年就手，上菜！”
这次菜名有个手字，大多数宾客便猜出来了。
“这个一听，就是猪蹄！”叶凌星笑着道。
这道菜肴因为端的早，怕凉了所以是用盖子盖住保温的，得呈上桌才会揭开盖子，才能看到里面是什么东西做的。
“那你们可要猜一猜，是什么做法？”许昀涟道。
钱也年想也不想便道：“既是猪蹄，还需什么做法，不就是红烧！”
红烧猪蹄最好吃了！
许昀涟挑了挑眉，“你确定？”
第一道主菜便是红烧做法，他才不信慈妹妹会让第二道主菜也是红烧，这样也太没新意了。
钱也年坚定的点头。
“要不我们来打个赌？”方才许昀涟跟钱也年掰头输了，现在特别想找回场子。
钱也年平日就没少上赌坊玩乐，现下一听连猜菜的做法也能赌，分分钟来了精神，“来就来啊，谁怕谁，你说，赌什么！”
许昀涟倒了一杯茶，“如果你猜对了，这道菜我不吃，如果猜错了，你不吃。”
钱也年嫌弃的道：“这算什么赌注，没意思！”