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(步骘)与广陵卫旌同年相善,俱以种瓜自给。--《吴书步骘传》
考虑到彼时西瓜还未进入中国(西瓜最早传入的是辽国,后来才风靡南宋),那江东的瓜农,恐怕种植的应是冬瓜或菜瓜。
、羊、豕(成年猪)、犬、鸡等“五牲”属常见肉类。
三国中涉及的“肉食”,大抵属此类。
当然,权贵门阀因喜射猎,乃至“毁田作猎场”(如曹叡),虎狼鹿獐野猪等野味,也便经常进入帝王的餐桌。
对下层人物而言,“牛”与“鸡”是最常见的肉食。
典韦年轻时在江湖上做刺客。
其人经常乘着板车,在车厢下层装满长刀、撩戟等轻重兵器,在车厢上层覆盖着肥鸡美酒,以作迷惑。
(典)韦乘车载鸡酒,伪为候者,门开,怀匕首入杀永,并杀其妻,徐出,取车上刀戟,步去。--《魏书典韦传》
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张辽“威震逍遥津”时,曾夜募八百死士,杀牛犒赏健儿。
翌日清晨张八百突袭孙权本阵,大破十万吴兵,乃至吴人“闻声止啼”。鲜牛肉的威力,可见一斑。
(张)辽夜募敢从之士,得八百人,椎牛飨将士,明日大战。--《魏书张辽传》
张辽有鲜牛肉,李傕便有臭牛骨。
董卓死后,汉献帝在李傕、郭汜等人的欺凌下(192-195),在长安过着猪狗不如的生活。
有次宫中断粮,汉献帝求李傕赏赐五斛大米,些许鲜肉。
结果…其人只得到一具腐败生蛆的臭牛骨。
时盛暑热,人尽寒心。(献)帝求米五斛、牛骨五具以赐左右。(李)傕曰:“朝餔上饭,何用米为?”乃与腐牛骨,皆臭不可食。--《献帝起居注》
皇帝与群臣,含泪而食。
李傕则大笑,称自己“辅政四年、三辅清静”;还讥笑献帝“吃饭何必用米,臭牛骨足矣”。
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可见乱世中,傀儡皇帝也很难吃得到鲜肉,遑论军士百姓。
鱼虾是淮泗与江东地区的特产。中原与河北要是有鱼吃,曹操与袁绍也不至于仰食桑葚、栗子和枣子。
鱼的吃法颇为多样,有煎、炸、烩、蒸或者切脍(即刺身)。还可以制成鱼脯(鱼干)、鱼酱或鲊(用盐和曲腌制)。
广陵太守陈登,便特别喜欢吃生鱼片(即鱼脍)。
脍炙人口的脍,便是此物;炙则是烧烤。
作为正餐的补充妆点,水果与饮料亦占据了重要地位。
彼时常见的瓜果有李子、栗子、橘子、柿子、杏、梅、梨、枣、桃等。“异域贡品”则有葡萄、(安)石榴、龙眼、荔枝。
苹果,番茄与西瓜等今日常见的水果,并不在其中。
需要特别注意的是,当时史书记载的“蘋果”与今日的“苹果”无关,其更类似“小沙果”。
苹果原产地在美洲,清朝才传入中国。
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与水果有关的三国典故较多,相关人物有曹操、曹丕、李衡等。
吴国的李衡,因家贫被妻子嫌弃,遂种橘树千株,竟因此实现了“财务自由”。
因此,柑橘树被李衡亲切地称作“木奴”。
(李)衡密遣客十人于武陵龙阳汎洲上作宅,种甘橘千株。临死,敕儿曰:“吾州里有千头木奴,不责汝衣食,岁上一匹绢,亦可足用耳。”--《襄阳记》
曹操“望梅止渴”之事,耳熟能详。
其实梅子不仅做水果,也做调味品,在先秦时代与“盐”的地位等同。
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