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大明:开局烤红薯,馋哭朱元璋

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19 鲫鱼豆腐汤(2/2)
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    这种话,他黄标从小受过宋濂这种大儒教育,是不信的。

    不过,现实毕竟是离谱不按照常理的,当黄标真的看见娘亲种出来如同西瓜大小般红薯的时候,他不得不相信自己所见不虚。

    顿时,黄标对其父所说倒是相信。

    他想见见其背后的人。

    他立即说了此话,他爹也是立马同意。

    他爹认为此人是高人,让自己儿子同此人相处融洽,或者留个照面,以后说不定有机会能得到一些帮助。

    于是,黄老头便是立即差遣他人在旁边购置房屋,与其为邻,主要学习,顺便蹭饭。

    对……蹭饭绝对不是主要。

    咱都是为了大明江山在着想啊!

    日月可鉴!!!

    ……

    汪文有些受不了黄标投来的奇怪目光,赶忙折了几根芹菜就跑回了厨房当中去。

    回到厨房,汪文将所有熬汤材料准备齐全,又特意检查了一遍。

    汪文十分满意。

    “完美,怕是鲫鱼豆腐汤的熟练度可以+2,待会儿要不要考虑让外面几人尝一尝。”

    作为一个优秀的厨子,当然是能够把一份菜变成两份菜。

    汪文对于这方面也是熟悉。

    毕竟大明洪武还是一个物资匮乏的时代,一份菜变成两份菜算是不得已为之,能尝一口都算不错了。

    “准备烧火热锅下油煎鱼。”

    汪文点燃柴火直用力拉动风箱,将大火烧了起来,控制在小火范围。

    毕竟待会儿鱼还要熬汤,不需要煎制的太老,控制在鲫鱼两面稍微有些发黄,煎制出香气即可。

    “前几日炼的猪油煎制鲫鱼正合适,今日正好拿来烧一锅鲫鱼豆腐汤。

    这样汤色奶白,光是看模样就味道鲜美。”

    锅中的鲫鱼煎制出了香气,汪文赶紧用瓜瓢舀入几瓢开水冲入其中。

    瞬间,开水入了锅中,锅中飘出香味更浓,汤也是发白,微微冒泡。

    声音很好听。

    咕咚!咕咚!

    汪文等了一会儿,感觉汤汁合适,便是倒入瓦罐当中,放入一旁小炭炉中慢慢熬制,让鲫鱼当中风味不断散发融入汤中。

    “再稍微熬制半个时辰,等到鲫鱼脱骨,再喝汤之前把汤烧的滚烫再加入切好的豆腐。

    那滋味,只有谁吃谁知道。”

    汪文光是想到那滋味,便是口中口水止不住的分泌出来。

    “接下来便是处理猪肝和腰花。

    大明还没有辣椒,到是对于这两样较为骚味重的东西少了许多处理的方法。

    猪肝码一个味祛除腥味,做一个盐焗倒是可以。

    猪腰子的话,倒是弄上一个爆炒,用黑胡椒祛祛一下腥味倒是可以。”
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