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,再扒几头蒜备用。”
他又拿起一颗白萝卜来,揪下那缨子,萝卜缨子鲜嫩又有点辣的味道直冲鼻腔,“萝卜缨子爆腌一下,正有还有毛豆,一会再炒个萝卜缨子炒毛豆。”
“这个萝卜不错嘛,我怎么没有在菜园子里注意到,水嫩无筋,味道香,还甜,我看看能做个什么。”
“有肉,还有香菇,嗯,可以做个萝卜丸子。四季豆简单,就做个干煸豆子就行。”
他一边看着食材,一边又吩咐着刘涛陈少杰择菜,贡副局和小孙也挤到了厨房,看着葛老道,大展厨艺。
葛老道手中菜刀飞舞,只见刀影闪动,一盆子的白萝卜已经切成了细丝,他用盐搓出水,又换了一柄刀,拿出一块猪肉剁成肉糜,又把还剩下没有用完的香菇一并剁碎,加入调料拌匀,搅动了一会。
等到馅料粘手,就搓成了一个个大小适中的丸子,又滚了一层他前些日子烤的馒头碎屑,将丸子入油锅加了两遍,炸成一个个颜色黄澄澄的小桔子一样的团子,一个个好看的紧,更是喷香的让人泪水口水流了一地。..
这个时候,萝卜缨子也爆腌了一下,他挤干水分,加油下锅,切碎的姜,拍碎的蒜,剁碎的椒,先下锅爆香,再倒入萝卜缨子毛豆,一起翻炒,这缨子的鲜香立马就了出来了。
这是一种与从不同的蔬菜香,酸腥香冲,又有蒜香辣香,霸道的直冲人的天灵盖子,小孙都要站不住脚了,这香味,比先前闻到的剁椒鱼头的味道还要诱惑呢。