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然不好却拿奖无数，获得奥斯卡最佳外语片提名，
港台导演圈子说小不小，说大不大，其中导演大都相互认识，而且好跟风，徐客导演看到李按导演《饮食男女》拍的那么好，于是跟风拍摄了一部《金玉满堂》，将一部美食电影生生整出了武侠风，票房也很不错，收获了3112万，排名年度第五。
星爷看到这两部电影那么成功，于是就想跟风拍一部关于美食题材的电影，可问题是星爷对于美食文化并不精通，他不像李按导演在美国蹉跎时做了六年家庭煮夫，对美食很有心得，也不想拍徐客导演那种天马行空却根本不切实际的拍摄风格，
星爷小时候家庭条件很差，母亲要打两份工养活三个孩子，平时能吃顿鸡腿就已经很不容易了，哪有资格谈什么”美食文化”？
于是他想起了《回魂夜》时合作的那个小家伙，
那个小家伙非常有趣，没有戏的时候就爱去后厨帮忙，还说这是他的兴趣爱好，说来也是怪了，同样的食材在段霁云加入之后却能做出味道不同凡响的地道美食，
周星池也问过他，段霁云说自己是天赋卓绝、无师自通，从小就爱好这个，还说自己阿姨就是做餐饮这一行的，
不仅如此，在剧组杀青的最后一天，领到一千元薪水的段霁云却没把钱带走，而是拿着这些钱购买了一些食材帮大家做了两道地道美食，佛跳墙和叉烧饭，
所以整个剧组上至导演演员，下到道具灯光师都对这个小朋友赞誉有加，
这件事让星爷印象深刻，也让他觉得段霁云这个小师傅不简单，少年老成，心智成熟，聪明灵慧，而且极会做人，他很看好这个小家伙的前途，
这次要拍摄一部关于美食题材的电影，星爷有千头万绪理不出来，于是就起了段霁云，想起了这个神奇的小家伙，想从他身上寻找点灵感，于是就有了这通电话，
星爷表明来意之后，段霁云觉得星爷这次”问对人了”，作为上一世的”厨神”，顶尖美食专家，阿狸的三大厨师长之一，段霁云对美食实在是太懂行了，
而且他一直想拍一部关于美食题材的电影，拍一部像李按导演《饮食男女》那样的电影，那些写实的镜头，精湛的刀工，如同艺术般的烹饪过程，他不用像原男主琅雄那样还得用（大师傅）替身，他自己就能搞定，
而且他非常不愤，中华是美食大国，美食题材的电影不少，但为啥叫好又叫座的偏偏全是港台导演拍的片子，内地好像除了一部《舌尖上的中国》这样的纪录片外这种题材类型的电影很少，就算有质量也很一般。
可惜呀，段霁云现在太小，没人会找一个小孩演烹饪大师，段霁云倒是想拍一部真人版的《中华小当家》，可是他现在却没有这个实力，
不过这次星爷找他，他倒是可以把肚子里的”货”拿出来卖弄卖弄，于是在电话前滔滔不绝将自己对美食的感悟说了出来，
上辈子他是大师傅，周星池的《食神》他当然看过，电影很不错，但好像电影中对社会的讽刺太多，而美食的镜头则相对较少，于是他又将一些特色美食，比如白族的”生皮”，黎族的”竹筒饭”，傣族的”菠萝饭”等等一一介绍给星爷，南云是少数民族聚集区，最不缺的就是各民族的特色美食，
段霁云希望，在星爷的电影中能给家乡做做宣传，比如段霁云记得《食神》中有一段剧情是星爷去大陆找高人学艺，去了胡北，又搭错车去了少林，这段剧情完全可以改成南云嘛…
就这样两个人想谈恨晚，滔滔不绝的谈了一个下午，在惺惺相惜想要挂掉电话之前，段霁云似乎想起了什么，对星爷说：“星爷，你现在在拍《大内密探零零发》对吧？”
“是呀？怎么了？”
“星爷，你拍电影呢是出了名的要求高，要求高没问题，但一
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