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娄掌柜细细思量一番，却把灌汤包的做法写了下来，然后喊来了信得过的手下。
“你去一趟桐州府，把这灌汤包的方子交给东家，就说和光县内无法售卖，府城可一试。”
娄掌柜觉着水韵楼之所以上新失败，其实不在于手艺多差，实在是因为有桥口那家胖嫂灌汤包做了鲜明对比。
这就是所谓的没有对比，就没有伤害。
而对于府城那边，灌汤包可是个新鲜吃食，只要推出，八成是能大卖的。
娄掌柜心想着那一百五十两可不能白掏了，虽然对东家来说不过这么点儿银子是九牛一毛不值一提，但多多少少都会觉着自己办事不力，影响了东家对他的印象。
倒不如把方子放到别处去，来个扭亏为盈，如此，东家指定会对自己另眼相看！
娄掌柜盘算得极好，而事实确实也如他预想的一般。
府城的东家收到那方子后，便立马做出决定，在桐州府的酒楼内上新了灌汤包。
一时间，这种新鲜吃食在府城的权贵中间流行开来，很长的一段时间内都深受欢迎，给酒楼赢得了不少收益，也引得其他酒楼着实羡慕嫉妒恨了一把……
自然，后来的娄掌柜，也因献方有功，被东家夸赞并赐了一大笔赏银，天天在家里乐得合不拢嘴了。
而此时的水韵楼，早已灰溜溜地将灌汤包从菜单中抹除了……