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不会异能的高中生不是好厨子

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第二百零七章 游玩(3/5)
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   最最最重要的是这次秦家买单,佐藤风华可挑好的食材点了,所以他们在出发之前,晚餐准备的食材就被送到了。

    佐藤风华把事先已经收拾好的食材开始进行处理,那一手刀工就已经酒店的大厨震撼的不要不要的了。

    要知道这里的厨师也是主要做日式传统菜肴的,当然并非是那种特别传统的。

    日式菜肴其实并没什么传统,因为东日国这里贫瘠,在古代的时候温饱都是问题,索性就不存在什么美食的存在了。

    后来所形成的日式美食基本都是融合了其他国家的菜肴和制作方法,按照东日国的习惯和自己的理解制作而成了现代日式的各种美食。

    比如寿司就是华夏学来并且发展出自己的特点的美食。

    另外天妇罗也是从西班牙菜肴里学来的,油炸食品对于古代的东日国来说那是根本不可能的,连炒菜的油都不够,哪来的油让你油炸食品?

    因为地理位置的原因,大部分的美食都是从华夏演变过来的,可笑的是,东日国常见的华夏美食居然是天津炒饭和麻婆豆腐。

    而这两种美食在华夏厨师眼里根本就不是华夏菜。

    天津炒饭甜的齁嗓子,麻婆豆腐根本就没有麻辣味。

    所以大多数都是听到某些菜的做法,用上自己的理解后做出来的东西就面目全非了,就连华夏厨师都分不出这东西是哪道菜了,而东日国的厨师往往因为这样的情况创造出所谓的日式传统菜肴。

    佐藤风华对这种说法向来是嗤之以鼻的,经过系统的提升和知识的灌输,佐藤风华对厨艺的理解已经站在世界的顶端了。

    排除历史和民族特点,做菜都是将食物的特点发挥出来,甚至是发扬光大。

    简单来说就是取其精华去其糟粕。

    好的味道留下来,不好的味道通过各种调料、烹饪手法去掉,将食材本身好的那部分发扬光大就是现代厨艺的真谛。

    举个例子:鱼有鲜味,但是也有腥味。好的厨师就是要把鱼的鲜味提炼出来,把腥味去掉,然后在这个基础上再艺术加工,要保留鱼肉的鲜美,外观的美丽,烹饪的极致,这样才能把一条鱼做好。

    有的鱼适合烤制,有的适合清蒸,有的适合红烧等等手法都是根据这条鱼的特点来烹饪,保留好的,去掉不好的。

    但是这条规则看似简单,但是很多人就不懂,就像你明知道做菜要放盐,但是很多人就是掌握不好量,而且食材的种类可远远比化学元素要多得多,好的厨师比好的化学家还难找。

    佐藤风华仅仅是展示刀工就已经征服了酒店的后厨,然后他并没有亲自去烹饪,有些食材并不需要那么完美的刀工。

    所以酒店的大厨就屁颠屁颠的带着一帮子酒店后厨的工作人员心甘情愿的给佐藤风华打下手。

    基本上佐藤风华只动动嘴就可以得到处理好的食材,然后就在一众酒店厨师的眼前给他们边做边讲解。

    佐藤风华并不在意一些菜肴的烹饪方法外传,但是一些需要手艺的工作,并且初期严重依赖师父教导的一些行业,把这种教学看的很严格,因为这也是教学的一部分。

    佐藤风华的行为就像是无私的挑战者,砸了酒店的场子后并没有奚落对方,反而对对方开始了技艺的指导。

    然后丰盛的海鲜大餐就被一一制作好,拿到了温泉那边。

    这边大家收拾好了以后就开始在温泉池里泡温泉了。

    这边是两个很大的温泉池,孩子们在另一个水温比较低的那边玩,而大人们则在水温比较高的池子里安静的泡着。

    两个池子中间只有两米多的宽度过道,而大家纷纷靠在池边开始享受一边吃,一边泡的活动。

    过道上中间摆满了很多小桌子,上面的菜式已经做好了,大家只要拿出自己的小木
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