第120章 溜肉段、木须肉、家常炖羊蝎子(1/2)
阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
“那你有口福了。”陆淼淼拿出菜谱指给他看，“喏，溜肉段、木须肉、家常炖羊蝎子，你觉得怎么样？”
“你决定就好。”谈元洲没有意见，“等下有什么需要我做的可以直接跟我说。”
陆淼淼没有拒绝，她看了看时间，也差不多可以开始准备午餐了，于是将披散的头发直接编成一条麻花辫，立马开干！
今天的菜是她提前定好的，因此有些食材的前期准备工作她已经完成了，这样做起来速度会快一些。
打开直播间，陆淼淼一脸笑意地说：“朋友们好啊，这里是吃货喵，马上就到了要吃午饭的时候了，大家的午饭都准备好了吗？没有准备的可以跟着我们一起做哦，咱们今天中午打算吃的是溜肉段、木须肉和家常炖羊蝎子。”
【小四千】：啊，这些名字都好奇怪啊！
【低调】：我要每天学一道菜，主播你老实讲，哪一道菜比较简单？
【比来特】：送出一颗流星！
【隔壁老外】：哟，谈先生也在呢。
【绿色求球】：话说什么是羊蝎子？
【守护最好的自己】：什么？主播要吃蝎子？
【暴脾气的我】：哇哦，厉害了，居然感吃蝎子！
【寻瘾不雨】：拜托，是羊蝎子，不是蝎子，不懂的可以上星网上查一查。
【妄想宝子】：木须肉又是什么鬼？
【亚敏】：等下就知道了，不着急。
【人生入戏】：送出一辆飞车！
【行天下】：听主播说菜名的时候，我在那一瞬间觉得自己好没有文化，我感觉每个字都听懂了，合在一起就不知道是什么意思了。
【新手来到】：我也有此同感。
......
谈元洲看了菜谱，自然知道陆淼淼需要什么菜，他特别有眼力见的在那里清洗各种配菜。Z.br>
陆淼淼见他洗得虽然不快，但特别仔细干净，也就没有说什么。
陆淼淼已经提前把砍好的羊蝎子用清水泡两个小时，中间还换四次水。
她把泡好的羊蝎子捞出来，“大家买羊蝎子的时候可以让商家帮忙砍好哦，这个骨头比较硬，自己砍的话会比较难砍，而且有一些危险哦。”
陆淼淼的羊蝎子就是自己砍的，不过她力气大，这对她而言不是什么问题。
“砍好的羊蝎子要放在清水里浸泡一段时间，我这个是泡了两个小时的，中间还换了几次水，这样就可以有效去除膻味。”
“接下来我们把羊蝎子洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面的血沫，捞出羊蝎子。”
捞出的羊蝎子用热水冲净，控干水分。
热锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖和香叶。
“炒出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。”
“将焯好的羊蝎子倒入锅内，汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可，然后调到中火那一档，炖半个小时就可以了。”
“大家在最后出锅之前别忘了加盐和胡椒粉调味哦。”
陆淼淼：“接下来我们要做的就是溜肉段，在做之前我们先来准备配菜。”
“咱们要把葱切小段，蒜拍碎，青椒和红椒洗净切块。”
“在碗内放酱油、糖、盐、少许淀粉和清水调匀待用。”
“这里我们要用到的是里脊肉，把肉洗净切这样的小块，放料酒、姜和少量盐抓匀腌制片刻。”
把鸡蛋磕入碗中打散，放面粉、淀粉、盐和清水调成糊状，放入肉块包裹均匀。
起油锅烧微热，依次放入肉块炸至熟透，沥油捞出。
转大火，将油烧滚，放入肉块复炸至金黄，沥油捞出。
“接下来就是把锅内留底油，
本章未完，请点击下一页继续阅读》》