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晃,“这是我们从田里捡来的,每年夏天都会长出好多这种大虫子,我们都抓来玩,用稻草绑着它,它还会在地上跑呢。”
说着,他把小龙虾放到了地上,手上拿着那根稻草,小龙虾在前面跑,男孩就不紧不慢的拉着稻草走在后头,跟遛狗似的,不同的是,他遛得是小龙虾。
“走走走,去田里头抓小龙虾。”柳姣姣催促着宋屿,拿上竹篮子跟她走。
虽然不明白这里为什么会有小龙虾,不过可能是因为这里是架空时代的缘故吧。
她只知道,她要有口福了。
稻田里已经插满了秧苗,宋屿和御朝生这两个苦力,被赶到田里头,深一脚浅一脚的踏在泥泞里头,埋头寻找着小龙虾。
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田里头的小龙虾还真不少,一抓就是一只,都被他们丢进了背篓里。
王昭谛和柳姣姣站在岸上,看得连连拍手叫好,指挥着他们去抓一只又一只的小龙虾。
据孩子们说,这些“红色大虫子”每年都会长出来,还会破坏秧苗,可讨厌了,他们常常来田里玩耍,替自家田里把这些大虫子抓出来玩。
这东西泛滥成灾,每年都让人愁得不行。
看着这壳硬硬的,一看也不能吃,只能给他们小孩子拿去玩了。
“这大虫子可凶了,还会夹人,我们玩的时候都特别小心。”
小孩子心有余悸的摸了摸手,似乎还在害怕曾经被小龙虾夹到的可怕回忆。
宋屿和御朝生两个人忙不过来,小孩子得知柳姣姣她们要要这种大虫子,特意呼朋唤友的,大家一起走秧田里抓小龙虾。
在众人的努力之下,没多久就抓满了满满两大竹篓。
柳姣姣回去拿了些铜板,给了小孩子们一人两个。
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他们高兴得差点在地上打滚,兴冲冲的表示,以后抓了大虫子都送去姐姐家。
王昭谛乐得合不拢嘴,嘴角差点都咧到耳根子了,笑眯眯的告诉他们,以后有多少送多少,她会给他们好吃的或是几文钱当做奖励。
双方都心满意足,完成了交易。
把小龙虾拿回去后,首先要进行清洗。
这可是项浩大的工程。
要用刷子好好把小龙虾身上的泥沙刷干净,刷之前还要用盐泡半个小时,多换几次水,让其把泥沙吐出来。
刷好小龙虾过后,随后就进行去腮、去虾线、虾头和虾黄。
只有把小龙虾处理得干干净净,吃起来才让人更加心情愉悦。
只不过处理小龙虾的过程很是磨人。
这玩意儿很是扎人,两个大男人都很沉得住气,一人一大盆小龙虾,坐在那足足处理了一个多时辰。
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“我做的豆瓣酱总于都用武之地了!”王昭谛几乎要感动得热泪盈眶。
她自己研制出了不少调料。
这自制豆瓣酱虽然比不上现代的著名郫县豆瓣酱,但做起菜来放几勺进去,还是很添滋味的。
小龙虾都洗好了,接下来就到了炒料的一步。
豆瓣酱、辣椒、花椒等香辛料下油锅,爆香后再加入葱姜蒜等配料,随后加入清洗干净的小龙虾,不断翻炒,再倒入黄酒和一勺糖,翻炒后再盖上锅盖将其焖熟。
等到差不多熟了,大火收汁,留下少许汤汁,就可以出锅了。
最后在上头加上蒜蓉和葱花等配料,淋上热油,一大盆麻辣美味的香辣小龙虾就做好了。
王昭谛和柳姣姣迫不及待伸手出去,一边喊着烫烫烫,一
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