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油和雪媚娘的糯米皮。
白钰儿上次是在场的,于是也帮着她打下手,有了人帮忙,做起来很是迅速。
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柳姣姣还想烤个小蛋糕。
首先要将鸡蛋打出来,蛋清和蛋黄分离开来。
蛋清里头加入适量白砂糖,开始不断的搅拌。
这本来是打发的那一步,还要加点柠檬汁去腥,可这里哪里有机器,只能靠着人工手打。
这种力气活,柳姣姣交给了府内的小厮。
蛋清打发出来后,变成了很是蓬松的细密白泡,就像是洗头膏沐浴液搓出来的那种泡泡一样。
但仅仅是这样还不够,现在还太软,不稳定,需要把蛋清泡打发得更结实一些。
这边打发着蛋清,另一边柳姣姣也称好了面粉牛奶等原材料,将其搅拌成了面糊糊。
再把蛋黄给搅碎,搅匀后倒进面糊里头,不停搅拌着,让其变成蛋黄面糊。
这一步柳姣姣亲自操作的,因为这步需要格外注意手法,如果把面糊打得起筋了,这原料就废了。
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最后将得到的蛋黄面糊放在一边,把打发好的蛋清泡分次拌进蛋黄面糊里头,搅拌均匀后,一大缸蛋糕底胚的面糊就做好了。
这时,只需要把这些面糊倒进相应的模具里,放到烤箱里去烤制就好。
柳姣姣让宋屿去买的就是一个个几寸的铁皮碗状模具,虽说她也不知道这样行不行,姑且一试。
装好后再放进自制版烤箱里头,就可以开始烤制了。
自制烤箱,其实就是一个大型铁皮箱,架在火堆上头,小厮在旁边烧着火预热,万事俱备,只等蛋糕入炉了。
府中其他小厮都凑过来凑热闹,不明白柳姣姣大动干戈,还在院子里架着一个大铁皮箱子,是要做什么。
柳姣姣也是抱着试一试的心态,这火候不好控制,很可能会烤糊,或者烤不熟。
在经历漫长的等待后,柳姣姣估摸着时间差不多了,问小厮拿来超厚的手套,打开了铁皮箱。
一股香甜微焦的味道飘了出来。
柳姣姣赶紧把那些装着蛋糕胚的模具拿出来。
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烤得金黄蓬松的蛋糕胚看起来很是诱人。
由于温度过高,柳姣姣猜测底胚下面可能烤焦了,不过并不影响整体口感。
刚烤出来蛋糕需要倒扣着,防止蓬松的蛋糕胚塌陷回去。
等彻底放凉后,就可以进行脱模了。
蛋糕胚从模具里脱出来,还有些热乎。
白钰儿急不可耐的揪了一块尝尝,嘴里连连称赞:“哇姐姐这是什么呀,好软好香啊!”
“这是蛋糕,等会把奶油抹上去,一起吃更美味。”
王昭谛细细品尝着蛋糕,忽然抱住柳姣姣痛哭:“呜呜呜姣姣我好想回家!”
“啊?”白钰儿惊讶了一下。
吃的好好的,怎么突然想回家了。
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她笑着问:“是姐姐做的蛋糕太好吃,让你想家了吗?”
王昭谛抹着眼泪,胡乱点头。
的确是想家了,不过不是他们以为的家,而是现代的家。
柳姣姣只能拍着她的背,无声的安慰,内心泛起苦涩。
她又何尝不想家。
如果能回去的话……
她会毅然决然的回去吗?
柳姣姣目光和宋屿遥遥对上,心里有些不舍,又泛起甜蜜。
哪怕真的能回家,她能放下宋屿回去吗?
柳姣姣不知道
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