第 1 章 Chapter 1 只是想好好吃顿饭看个演出而已(1/3)
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莲尘餐厅坐落于申城市中心公园一角，改造后的老洋房与内部纽瓦里风格设计融为一体，门口挂着两盏硕大的纸灯笼，图案是加德满都泰米尔区随处可见的博大哈大佛塔佛眼，极具尼泊尔特色。（*1）
推开门，热情洋溢的传统印度风音乐迎面而来。旋律如泣如诉似吟唱，婉转曲折，延绵不绝，仿佛步入大仲马笔下奢靡慵懒的东方。
五颜六色的纸灯笼悬挂在餐厅各处，灯光昏黄，服务员穿着尼泊尔传统服饰纱丽在客人间穿梭，身姿曼妙，别具风情。
沪上早春，乍暖还寒，单薄的春装敌不过傍晚的寒峭，纪迩走进店里，整个人暖和下来。
服务员将她领到预订座位，一连好几个礼拜，她在同一天同一个时间点出现，每次都提前预订能看清楚中间舞池表演，背后有墙可靠角落位置。
和别家餐厅清一色国人服务员不同，莲尘餐厅的服务人员肤色各异，不少来自南亚，听说以尼泊尔人为主，操持着受过统一训练的洋泾浜中文为客人点单。有些学习能力强的服务员甚至混有江浙口音。
作为佛祖释迦牟尼出生之地，尼泊尔曾经将印度教奉为国教。印度教里的湿婆神创造了舞蹈。宇宙是神的舞场，舞蹈是神的能量，世界是印度教徒的舞场，舞蹈可以表现对神的赞美与崇拜。因此尼泊尔人与她的近邻印度一样，多能歌善舞，除了固定时段为烘托餐厅气氛表演，遇到客人生日也会即兴舞上一曲。
美中不足的是，与沪上其他餐厅同样受限于市中心寸土寸金的高额租金，餐桌间距小，空间略显局促，私密性十分有限。
按照惯例，今晚现场表演有一段印度电影《雨中的请求》里的弗拉明戈。
纪迩小时候放寒假时在尼泊尔古城巴德岗街头听过这首歌。
一群穿着绮丽颜色纱丽的女人在歌声中翩翩起舞，她妈被那群皮肤黝黑的女人拉过去，笨拙地扭起腰肢。
烈日当头，尘土飞扬，周遭是见证了岁月变迁，世事变幻，仅供人参观、发呆的古老寺庙与宫殿，大人小孩却沉浸其中笑得欢畅。那一幕欢笑、悠扬的旋律与空气中弥漫的灰尘气味始终在她心头萦绕。
后来发生了许多事，她的人生轨迹因母亲失踪发生翻天覆地的变化，欢笑为厌恶所代替，美好的回忆变成残酷的过去，她不愿再去回想。
前阵子经过莲尘门口，不自觉被熟悉的歌声所吸引。
“我在触摸天空，星星在我的脚边。
我生命的每一瞬间，我把过去抛在了脑后。
我已醒来，又开始做梦，
我想知道现在的我在哪里……”（*2）
和其他舞蹈选择年轻女人不同，弗拉明戈属于阅历丰富，饱经沧桑的中年女性，她们在餐厅中间，扎着长麻花辫，戴着红花，穿着黑红相间的舞裙，在湿婆神像投影中忘我摇曳裙摆，纵情起舞。
客人受气氛感染，打着响指，吹起口哨，还有人随之摇摆。
仿佛来自过去的召唤，纪迩在角落坐下，点了咖喱鸡块、薄饼和玛莎拉茶，一直看到表演结束问清下次几时开始才走。
“Dal-Ba.”
纪迩摘下围巾丢在一旁，不用看菜单，熟门熟路点一份莲尘特色尼泊尔豆汤饭当作晚饭。
al在尼泊尔语里指豆子，a指饭，别看豆汤饭平平无奇，在贫苦的尼泊尔当地属于稳定的蛋白质来源。和上海人家里的腌笃鲜一样，家家户户的豆汤饭都带有各自家的味道。
用不同豆子，味道也截然不同。很多商家和尼泊尔当地的普通家庭用鹰嘴豆，光从色面来看，黄澄澄的，有点像猪吃的糠。
莲尘的豆汤饭以地道尼泊尔风味出名。豆子采用深色小赤豆，炖得酥烂浓稠，米饭则是颗粒分明便于手抓的印
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