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美食:从农村烧大席开始奔小康!

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第127章 萝卜糕(2/2)
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抔尘土。

    “行呀。”

    萝卜煮几分钟就可以捞出来晾凉,凉了以后把里面的水分挤干净,方便接下来拌淀粉。

    二爷爷举起葫芦瓢,在太阳光下看了看:“成子,你来看看这样行不行。”

    “诶。”王成几步过去,接过补好的瓢儿挥了几下:“真结实,看起来还能再使好几年呢。”

    “可不咋的,以前穷,啥东西都得缝缝补补又三年,我还会做棉袄呢。”

    王成竖起一个大拇指:“二爷爷是真厉害呀,什么都会。”

    二爷爷拎起小板凳,一只手在扇了扇空气:“行了,你忙吧,我出去凉快凉快,你这又在院子里烧把火,怪呛鼻子的。”

    王成挠了挠头发:“行,我做好了萝卜糕给你送过去。”

    “嗯!”

    攥干净水的萝卜丝里加上少于盐,一点点花椒粉,两瓢面粉和一碗淀粉,再放上点儿瘦猪肉丁。

    直接下手搅拌,随着手的动作,面粉也变得越来越稀,拿起来刚好处于一种有劲儿但是不粘的状态。

    这会儿就可以上锅蒸了。

    王成又拿出来一只干净碗,辣椒油加醋搅和一个酸辣蘸料,用来蘸萝卜糕绝对好吃。

    王成坐在土炉子前看火,这只土炉子是他前段时间用盖房子剩的黄泥巴捏出来的,他还特意加了麦秸,这样更结实,可以用久一点。

    最大的坏处就是怕水,倒是不怕烧,越烧越结实,这表面一层都烧的起釉子了。

    锅里的萝卜糕已经开始散味儿了,王成小心翼翼的掀开锅盖,用筷子夹起来一块尝生熟。

    热气腾腾的冒着香味,因为实在是太烫嘴了,王成恨不得又在嘴里来了一遍炒萝卜。

    不过香确实香,口感劲道,吃起来也没有萝卜的辛辣味,猪肉的香味也没有因为萝卜而失去了本味。

    王成连忙把蒸锅端了下来,又往余火里面扔进去一个小土豆,他就好这口。

    “二爷爷,进来一起吃点吧,我再炒俩下酒菜,咱爷俩喝点?”

    二爷爷慢慢的睁开眼睛,勾唇一笑:“好小子,等我回家把我珍藏的那瓶药酒拿过来,快结婚的小伙子,给你也补补。”

    “我可喝不习惯,一会儿再上火了,可没地方泄火气。”

    二爷爷回头一个意味深长的笑,冷哼一声还是往家走了。

    王成抿着嘴一脸苦笑,喃喃道:“真没有……”
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