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翻炒，加姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、黄酒、水。加葱段，小火煮30分钟，大火收汁，加盐出锅。
这边炖着鱼，那边她又开始做红烧肉，把五花肉切成大块，先掉了一下水，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味，加入五花肉一起煸炒。
五花肉煸炒至两面微黄，如一放入冰糖，老抽和生抽、盐，翻炒均匀，让每块肉都上色。
加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫，加入姜片，大火煮开后转小火炖煮，40分钟，大火收汁，边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁。
等红烧鱼好了，盛出鱼，红烧肉也炖的差不多了，如一从公寓又拿出麻辣小龙虾，麻辣香锅，放锅里热了热就可以装盘了，酱牛肉切切就可以了。
如一又做了一个凉拌黄瓜，老醋花生，又炒了一个青菜，做了一个菌汤，配上三鲜水饺，准备开饭了。