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都市:我读书就变强

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第143章 柚子糖(2/2)
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子糖!

    这是刚刚自己做蜂蜜柚子茶的时候想到的。

    橙子糖,其实也叫柚子糖。

    他们这边以前叫柚子就叫橙子。

    这种橙子糖是欧歌小时候最喜欢吃的一种糖果。

    相比大家记忆中的大白兔奶糖,欧歌觉得橙子糖更加的好。

    这种糖没有什么好的包装,和之前那土冰糖一样,都是很大一块,一般有二指大小,还要稍微长一点,颜色倒是和小冰糖差不多,沁白色。

    以前都是用装白糖的小袋子包装,差不多一本书大小。然后用锯子在密封火上烤热,然后密封。

    说是糖,其实也不准确,更像是一种果脯。也就是蜜饯。

    柚子糖口感适中,不管是软硬,还是甜度。比软糖稍硬,吃起来,还有一点木(不是硬糖嘎嘣脆,也不是软糖沾牙,有点削苹果那种噗嗤噗嗤的声音)。和冬瓜糖有些类似。Z.br>

    欧歌记得小时候,又一次吵着闹着让老妈买了一袋,只是吃了一根,然后坐摩托车,拿在手中,睡着了,等醒过来后,才发现整袋糖都没有了。

    因为那个时候的土路坑坑洼洼,开一路,抖一路。刚刚也说了,那袋子很薄。

    所以,最后抖坏了,所有糖都漏掉了。

    为此,还被老妈收拾了一顿。

    想到这些往事,欧歌不由得笑着摇了摇头。

    不知道是不是现在心底无事,每天都很闲适,所以,经常想到过去的事情。

    做柚子糖和做蜂蜜柚子茶不一样,因为这一次用到的不是皮,而是之前不要的白瓤。

    将其切成条状,然后用清水,反复的清洗几次,挤干水分。

    然后再将他们放入锅中,倒入清水,煮开捞出。

    再次反复清洗,挤干水分。

    然后用冰糖熬成糖浆,加入刚刚准备好的柚子。反复翻炒。

    直到柚子发出沙沙的声音,柚子硬硬的表面出糖霜即可。

    然后,放凉,就和买的柚子糖差不多了。

    相比蜂蜜柚子茶,这柚子糖的做法就稍微简单一些,并不用花费那么多时间。

    没有等放凉,欧歌便迫不及待的尝了尝。

    果然,还是熟悉的味道,还是原来的配方。

    “看来,家里需要买的东西还有很多啊。”

    欧歌感叹道。

    都说书到用时方恨少,这东西也是一样,要用了才知道没有。

    不只是杯子,还有各种袋子,甚至专门用来密封的机器等等。

    不过,也无所谓,用瓶子装也是一样。

    和之前的柚子茶一样,欧歌将柚子糖分作两份,一份留给自己。

    然后,带着一份蜂蜜,一份柚子茶,一份柚子糖,便去了镇上。
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