阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
“唦唦唦——”
定三手执一个刮子，学着其他的屠户，将烫好的猪皮细细的刮干净。
这些刮下的猪毛也不会被丢弃，而是小心地过滤收集起来，晒干保存。
猪虽然被一些人看做事好吃懒做的代表，但其实猪一身都是宝。
即使是猪毛，都是漂亮国的A级战略物资，号称“软黄金”。
二战时旧种花家，更是靠卖猪毛卖出了三千万美元的外汇。
不过在大震，没有枪械需要用猪毛刷刷漆，因此猪毛多用来做牙刷等高级生活用品。
“想要刮毛好，必须猪吹圆。”
犹父指挥屠户将刮了一遍毛的猪抬到一张操作台上，说道，
“猪毛需要刮两遍才干净，第一遍是用开水烫涨了刮，第二遍要把猪吹涨了刮。”
犹父用小刀猪后蹄子的皮上划开一个小口子，再用之前搅水的细铁棍从这里***去。
细铁棍长约2米，只见犹父轻车熟路的一推，长长的铁棍便顺溜的没入猪皮之下。
在猪皮外表能明显看见铁棍鼓起的形状，鼓起一路经过猪腿、腹部、背部、两侧等一直捅到猪耳处。
“吹猪非常考验肺部的力量，所以屠户一般都是练习大震练力决第八式有成的人。”
犹父抖了抖自己强健的胸大肌，抽出铁棍，低头用嘴对着猪脚上的小口，奋力一吹。
定三感觉犹父说得艰难，但他就像吹气球一样，并没有花很长时间，很轻松的便将猪吹的滚圆。
一个帮忙的屠户眼疾手快，在看到犹父吹得差不多时，立刻用麻绳绑在猪后腿的伤口之上，防止漏气。
“砰，砰，砰。”
犹父重新站起身，用细铁棍不断拍打涨起的猪皮，使胀气均匀。
“吹得时候也不能太急，要让气能有时间慢慢将皮肉分开，不然容易吹坏皮子。”
犹父看猪胀的差不多了，便让定三等人再刮了一遍毛。
“乒——乒——”
犹父取出一把小刀，用磨刀石又磨了两下，然后对准猪背部的中线，嗖的一下，一破为二。
“这一刀手要稳，不偏不倚，笔直的一条一气呵成。”
犹父又用小刀在猪脖子上溜了一圈，猪头便被卸了下来。
“来，挂起来。”
两个屠户一人捉一只猪后腿，将猪倒提了起来，然后挂在一旁木架上的铁钩上，圆圆的猪肚正对着犹父。
“这一刀必须要收着点刀刃，下刀太深会划伤内脏，特别是猪肠子，万万不能滑破，否则猪板油就没法用了。”
犹父经验丰富，一刀下去猪的内脏就滑了出来，定三拿着一个竹簸箕在下面正好接住。
犹父小心翼翼地将猪的各个内脏一一与身体分离取出。
“这可还没完，还得处理。”
定三跟着一起清理猪肚、大、小肠、取肠油。
最难的是翻猪肠讲术，要把十几米猪肠完好无损地翻过来，不但要技术，还要耐心。
忙完了这些，犹父才用砍刀将猪彻底劈成两块，准备卸肉。
“这是猪腰、猪板油、里脊肉，这是猪后肘、后腿棒子骨、后腿肉，这是排骨、上五花、下五花，这是前肘、梅花肉、前腿扇子骨、前腿肉……”
犹父大刀小刀交替，刀过之处，猪肉犹如水流一样被轻松分开，没有半点卡顿，定三像是欣赏了一场高超的钢琴演奏，行云流水，十分解压。
“分肉最重要的是手在上、刀在下，心中自有猪全身的骨骼分布，下刀手感柔中带刚，每一刀都恰到好处，骨上带肉不多不少，没有多余的刀口，这才漂亮。”
犹父显然对自己的技艺十分得意，笑呵呵地说道，
“慢慢学吧，你还早着呢？”
本章未完，请点击下一页继续阅读》》