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这一次准备用来炒制鱼用的辣椒，就是那一万亩，加上现在广州也有不少签协议种辣椒的，也都够了。..
周宏盛和朱涵一盘一盘的尝试。
“这个鱼不错，就是辣椒放少了！”
周宏盛和朱涵吃完青山居厨师的鱼之后点评道，而青山居老板听到赶紧走到厨房让青山居厨师多放点辣椒。
一圈吃下来之后，朱涵和周宏盛心中也选定了大致几家。
“其实我觉着青山居的不错，特别是后面端出来的那几盘！”
“是不错，要是把辣椒腌制一下就更好吃，泡椒入味。”
朱涵也是认可的点了点头，不过他还是觉着泡椒炒制会好吃一点。
不过这样一份鱼做出来，就有点贵了。
算上成本，也需要90文左右，如果说是卖到应天估计不太好卖，他那离着宁波府这些地方近。
如果沿着南昌府往内陆去卖，那估计是更好的。
朱涵也是转身和周宏盛聊了起来。
“周掌柜，这我算下来加上陶罐，估计我们的成本在40文左右一斤啊，这都快赶上羊肉价格了。”
“这成本是有点高了，腌制的成本倒是低一些！不过这种鱼我们可以卖高一些价格，多少还是有一些有钱人吃的。至于大部分的就腌制成咸鱼，腌鱼这些成本也不高，瓦罐什么的到时候再运回来就是了。”
周宏盛想了想之后回答到，不过这个不是朱涵想要的回答。
尝鲜或者是咸鱼、腌鱼这些弄到南昌府或者是应天府，如果按照今天鱼的量来说，完全不够南昌府或者是应天卖的。
但是如果持续的扩大，这些地方就有些消化不了了。
随后朱涵笑了一声，自己到底在想什么呢，第一步都还没有走好！