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开花一样,真可以说是日进斗金。
生意好,全仗鲁大师,整个饭庄子,尊重鲁大师,就像敬爷一样。
鲁大师规矩大,没有他同意,即便是老掌柜,也不能随便进厨房。
那个时候,黄大厨还不是大厨,甚至连厨师都不是。
饭庄子所有人称呼当时的黄大厨,都是小九子,一个烧火的杂役。
黄九成话不多,每天除了烧火,就是……下象棋。
黄九成酷爱下棋,几乎到了痴迷的程度,除了烧火,就是蹲在墙角,摆置他的残局。
老东家早就烦他碍事,也就是学徒期没有工钱,要不然老东家早就把他请走了。
谁知道鲁大师也喜欢象棋,这不就对上了缘法?
这爷俩自从一起下了棋以后,鲁大师可就上了瘾,见天一闲就和黄九成下棋。
下棋能拍鲁大师马屁,这一下后厨人人下起了象棋,还都想和鲁大师下棋,
说来也奇怪,鲁大师除了黄九成之外,不和任何人下棋。
老东家自然不想让鲁大师下棋,毕竟玩物丧志,万一因为下棋耽误了炒菜,那可怎么办?
老东家惹不起鲁大师?他还惹不起小九子吗?
结果鲁大师再找黄九成下棋,黄九成可就不敢了。
鲁大师棋瘾难耐,小九子只是摇头,鲁大师一着急就说了,你陪我下棋,我教你炒菜!
就这样,黄九成居然成了鲁大师的弟子。
而且鲁大师当天就说了,黄九成既是自己的开山弟子,也是自己的关门弟子。
又是炒菜,又是下棋,哪有那么多闲工夫教徒弟,一个徒弟就行了!
黄九成至此一跃而成为惠丰楼后厨二号人物,尽管什么还不会呢,每个月就拿两块大洋!
没办法,谁叫人家师傅牛气呢!
寒来暑往,几年下来,鲁大师棋艺虽然没有长进,但是黄九成的厨艺却日益精进。
但凡好下棋之人,都有一个钻研劲儿,黄九成就通过师傅的叙述,加上自己琢磨,还原出了许多宫廷大菜。
猴头燕窝鲨鱼翅,熊掌干贝鹿尾鲜,没有一样黄九成不会做的。
解放之后,惠丰楼公私合营,黄九成也被调进了京城饭店,主管川菜组。
饭店的人,原以为黄九成今后就不会再收徒弟了,谁知道,今天从外面来了两位黄大厨的徒弟。
这可好,不收则已,一收就是两个。
厨房内。
灶火熊熊,黄九成仔细地给林飞和罗明讲着这道看似简单地麻婆豆腐,好几个年轻厨师围在后面,仔细地听着。qδ
厨师长心思一动,眼睛不由得一亮,凑了过去,站在黄九成身边。