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福气满满,农家媳妇美食致富

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第410章 炸鸡腿,鸡米花,武馆开业(1/2)
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    闲云在府城住了下来,他也没什么事,平时不是去食铺转悠,就是跟着宋长春去租的铺子那里。

    戚满满也践行了自己的承诺,闲云住在府城的一日三餐吃的都没重样的。

    自怀孕后,戚满满格外嘴馋,尤其馋现代的一些小吃,给闲云做的也都是她馋嘴的。

    本来中午是想做好章鱼丸子,结果突然又很想吃炸鸡腿这些,戚满满去隔壁逮了鸡过来,让裘婶子先处理着。

    戚满满自己则去了灶房拿了两个早上的剩下的馒头,把馒头表面的皮给撕掉切成小块,叫上刘小小烧火,锅烘干后把馒头倒进去用小火煎炒,馒头炒干水分变脆后舀进石臼捣成粉末,这就是简易的面包糠了。

    处理好的鸡先把鸡腿和鸡翅砍下来,再把鸡胸肉片下来切成小拇指大小。

    “婶子,你把剩下的鸡砍块炖汤,炖熟后就把鸡肉捞出来,待会凉拌着吃,中午蒸干饭。”

    和裘婶子交代好,戚满满开始处理鸡腿这些,鸡胸肉已经切好了,加上胡椒粉、酱油等先腌制着,鸡腿和鸡翅打上花刀也加调料腌制好。

    腌制鸡腿的时间往碗中打入几个鸡蛋搅散,再挖一些面粉和淀粉搅拌均匀。

    鸡腿腌制好把里面的姜片这些扔掉,鸡腿、鸡翅先裹上一层干面粉,再裹上一层鸡蛋液,最后裹上面包糠就好了,鸡胸肉丁也是如此。

    锅中加入大量油,油冒小烟把鸡腿、鸡翅下锅炸,小火慢炸到金黄捞出控油,再把鸡胸肉丁下入,全部炸好后烧大火让油升温,把鸡腿这些全部下锅复炸一次,吃起来更香脆。

    捞出控好油,戚满满不顾烫,捻了一个鸡米花丢进嘴来,外皮焦脆、内里鲜嫩的鸡米花越吃越好吃。

    鸡腿更是脆得掉渣,一口咬下还能听见“嘎吱”脆响。

    一共杀了两只鸡,四个鸡腿,戚满满一个人就吃了两个,要不是想着要给闲云留,戚满满能给全吃了。

    戚满满把鸡米花和鸡翅推到一边,“婶子你快把他们拿走,不然师父回来就没吃的了!”

    裘婶子和刘小小被她想吃又不能吃的样子逗得直笑,裘婶子也坏,很是大声的应道:“好的,少夫人,我一定拿得远远的。”

    戚满满:……

    就委屈。

    委屈了没两秒,一个炸鸡翅就递到了嘴边,刘小小憋着笑:“给婶婶吃。”

    戚满满:……

    戚满满拿起就给啃了干净。

    炸鸡腿好像打开了某个口子,后面几天戚满满层出不穷做着各种炸货,炸小鱼,炸五花,炸肥肠……

    各种食材各种炸,越吃越香。

    时间很快到了月末,满春武馆也都准备好了,下月初就要开业,还有些琐碎事要忙,宋长春也没回青柳村。

    宋磊和李紫云回去了,回府城了时候给戚满满带了不少葡萄过来。

    都是晚熟的葡萄,晒足了阳光,格外的甜。

    十月初,府城满春武馆正式开业,闲云跟着宋长春去了几天,说着宋长春以后去了京城也要开个武馆。

    “咱俩合伙开,只收军户家的孩子,这些孩子以后都是要入军队的,把他们教好,以后咱们大启的军队谁都不怕了。”

    去京城开铺子的事都是后话了,宋长春只是应下,主要的精力还是留在武馆上,至于京城的武馆,等去了京城再说。

    中旬,高柔娘和李紫云回了府城,家里的葡萄酒都已经发酵好了,府城这边还有些没发酵好,等全部发酵好,高柔娘就要回京城了。

    葡萄酒全部发酵好这天,戚满满把孟有鹤和金锦辉还有段家人都请了过来吃了一顿丰盛的晚餐,葡萄酒自然也是管够,另外也给他们都装了一壶葡萄酒。

    “这是送给您们喝的,孟东家要买的单独装了一坛。”

    知道孟有
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