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福气满满,农家媳妇美食致富

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第158章 豆花(2)(1/2)
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    吃完饭,朱青竹母女收拾着碗筷去洗,邱东兄弟回了老宅,宋家人在院里包料包。

    朱青竹母女把碗筷洗好的时候,苗婶子带着李紫云过来了,和宋长春说了声,戚满满带着李紫云去了灶房,把泡了一下午的豌豆沥干水分。

    豌豆泡得时间还不够长,但也吸足了水分,一斤干豌豆膨胀了一倍。

    豌豆沥干水分后,让邱红梅烧火,烘干锅后倒入能淹没豌豆的油量,油冒小烟时把豌豆倒进,一直用中火炸,炸的时候时不时翻动豌豆,让豌豆受热均匀。

    当有豌豆飘起来的时候就要不停用勺子翻动豌豆,防止炸糊,慢慢的,会有豌豆发出爆裂声,这个时候豌豆还没有炸好,继续翻动着豌豆,直到把豌豆捞起能听见清脆的声音。

    “红梅,可以不用烧火了。”

    “哎。”

    邱红梅压灭了火,过了油炸的程序,戚满满也让李紫云上手了。

    “把豌豆沥干油后装入大碗里,分两个碗装——稍微放凉一些,加花椒盐搅拌均匀就可以吃了。”

    “咱们自家人消遣吃的,还可以加辣椒粉、花椒粉、五香粉这些,这样味道更好。”

    李紫云问道:“那这个只加盐的是怎么吃啊?”

    “就这么吃也可以的,”戚满满笑道,“不过我们自家就吃加了五香粉这些的,只加盐的是用来加在豆花里的。”

    “豆花?”

    “是啊,明早上我就去车间做豆花,你在家里别吃太饱了,到时候也来吃一碗。”

    李紫云高兴道:“好。”

    戚满满给李紫云和朱青竹各装了一小袋油酥豌豆。

    苗婶子有些不好意思:“咱们紫云跟着你学厨,啥东西都没带,每次过来学了还要从你们家带东西回去。”

    “这有啥,”沈小梅笑道,“紫云以后也是我家儿媳妇,你可不能和我们家这么生分啊。”

    苗婶子“哎”了声,笑得见牙不见眼。

    苗婶子和朱青竹母女走后,宋家人一个拿着一汤匙吃起了油酥豌豆,麻辣酥脆,越吃越香。

    宋铁咂摸着嘴巴:“下酒好。”

    高柔娘看向他,认可地点了点头,眼见着两人有要去抱酒过来的架势,沈小梅重重咳了声。

    “今天太晚了,明天再喝。”

    媳妇发了话,宋铁再没有说什么。

    高柔娘有些遗憾的叹了口气。

    戚满满失笑:“你怎么比长春还馋酒。”

    长春看了她一眼:“我不馋酒。”

    “酒好喝啊,”高柔娘撑着脸颊,笑道,“满满,明天你也喝啊。”

    “我不喝,又辣又冲喉。”

    宋长冬眨着眼睛,有些向往:“柔娘姐姐,酒真的很好喝吗?辣的?是不是像鸭血旺?”

    高柔娘:……

    宋铁脸一板:“好不好喝你都不准喝!家里缺你口吃的了?小小年纪馋什么酒啊!”

    沈小梅嘟囔着:“还不是你带了个好头。”

    宋铁咳了声:“反正你不准喝,起码过了十五岁才能沾酒知道吗?”

    宋长冬“哦”了声,有些许遗憾。

    宋长秋看着弟弟一副谗样,摇了摇头:“你怎么这么馋啊。”

    “嫂子做的东西好吃啊。”

    “酒又不是嫂子做的。”

    “……对哦。”

    一家人都笑了起来,说说笑笑间把料包包完就去睡了。

    第二天一早,戚满满和高柔娘把事先准备好的布袋、木盆、木桶、碗、调料这些放上驴车,驾着驴去了作坊。

    村里人看着他们驾着驴车来都有些好奇,戚满满也没多说,笑着和他们说了几句话,几人去了豆花车间。

    高柔娘出来叫人名,戚满满烧着水清洗石磨,洗好石磨后
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