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源于华国古代的角子，原名叫“娇耳”，是汉族的一种传统面食，距今已经有一千八百多年的历史。
最早是由东汉南阳涅阳人张仲景发明，一开始的时候只是作为药用。
同时饺子也叫水饺，深受国内人民喜爱，是北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
到了今天，每逢冬至，就有吃饺子这么一说法。
徐阳在医院的时候说自己不会包饺子只说了一半，他不是完全不会，只是包不好。
“饺子都是用面皮包馅，关键点就是这面皮，是一个没有点技术含量做不成的事儿。
所以他只能学，像之前做苦瓜黄豆大骨汤那样，用尽全力的去做好。
雷忠国没有具体说要吃什么馅的饺子，徐阳想了会，就决定各种馅都包一点。
整好厨房里牛肉，韭菜，猪肉都有，分别对应三种馅的饺子。
包太多估计也吃不下，毕竟生病状态。
徐阳暗自想着，他肯定希望雷忠国能多吃点。
只是事已至此，以他当下的身体状况来看，基本上就属于尝尝味道了。
压下心里各种念头，徐阳深吸一口气，神情变的专注，同时手上开始起势
用的是小麦粉，加凉水，开始在盆里面揉。
没记错的话，这饺子好不好吃，就要看这饺子皮做的好不好。
“软饼硬饺子，说的就是这饺子皮。”
“意思是口感好的饺子，一般面要和得硬一些。”
徐阳还在不断回忆脑海里仅有的饺子知识，没想到系统的声音突然出现在脑海深处：
….
“发现新任务，做饺子，请问宿主是否接受？”
任务？
徐阳一愣，虽然早已经接受系统发布任务毫无规律的尿性，但依旧有些诧异。
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要知道，要做饺子这事早在医院的时候，雷子就提了出来。
结果一直到刚刚，任务才被厨神系统发布出来。
当然，就算系统不发布任务，徐阳原本也有打算学学怎么个包饺子。
不管最后包出来的好不好，终究是他的一份心意。
“接受”
意念发出，徐阳没有再去分心，而是看着身前的铁盆。
在他的注视下，铁盆里，小麦粉和凉水相互反应，在双手不断搓揉下，慢慢慢慢成团，最终变成了一个洁白无瑕的面团。
“应该差不多了，再放20分钟，要让水充分的渗入面粉颗粒里面去。”
徐阳看着面团，记忆涌现：
“如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候很容易破。相反如果水偏少，面硬，擀皮费事，包也很费劲。”
这其中的度只能自己把控，没有任何技巧。
依稀记得以前上学的时候，徐阳就见过一室友和面。
和的那叫一个起劲，结果到最后，面团根本成型不起来，看的人是哭笑不得。
可惜的是今天时间太赶，只能日后多加练习了。
徐阳专注看着手机上时间的变动，心里也在默默倒数。
没有经验，他只能用这种最笨的方法来判断时间。
包饺子肯定是要学的，而且还得学好。
技多不压身，说的就是这理。
身为一个优秀的厨师，怎么能不会包饺子呢？
确认面团没什么问题之后，徐阳趁着时间开始做馅。
“饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅三种。
如果是要做肉馅，那买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，
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