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“接下来是调料。”
面粉、湿淀粉各二十五克，然后是精盐...
所以调料的份量在食谱记忆里面都有着准确的定量，研制调料加好，徐阳拿出快子快速搅拌均匀，等到馅子成形，就开始往每段苦瓜筒内加馅子。
二十四节苦瓜段被他一一塞入肉馅，最后又在苦瓜的两端各用湿淀粉五十克封口。
做到这一步，所有的准备工作才算完成。
徐阳依葫芦画瓢，又把剩下的苦瓜和肉全部处理好。
等自己把馅做好之后，就招呼着李大山一起帮忙往每段苦瓜筒内加馅子和封口。
两个人忙活好长一段时间，总算全部搞好。
“好了，你先休息下吧大山哥。”
徐阳一边招呼，一边把大铁锅放到了炉灶上，直接开了大火，然后往锅里放入熟猪油。
【油温已到】
眼看着提示框出来，徐阳下蒜瓣炸一下捞出。
这一步叫炸苦瓜
把苦瓜下锅，轻推手勺，等到苦瓜表面炸至澹黄色的时候，用漏勺起锅捞出，一小段小段的把炸好的苦瓜竖放到了大碗里。
同样炸好的蒜瓣撒在上面，加老抽放到蒸笼蒸熟。
时间慢慢过去