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在郑明利的带领下，商贾、黄大贵顺利地接管了名利酒楼的账目和库存。
这次收购的名利酒楼，不仅是三江城最大的酒楼，也是三江城最大的妖兽收购商。
商贾决定将名利酒楼的妖兽收购业务和妖兽分解业务分拆出来，并入收购站，让名利酒楼只经营单一的酒楼业务。
有了上次孙二虎的教训，他重点关注名利酒楼的妖兽收购和灵菜采购部门，其中的二十五名郑家人已经离开，他对剩余的六十五人一一读魂，结果让他大吃一惊。
这些人个个都在干损公肥私的勾当，几乎每个人都有一批“合作”的猎妖修士。每当合作者送来妖兽时，都会被鉴定为更好品质甚至更高级别；而他们则拿到不菲的回扣。
收购妖兽的部门主管，居然比名利酒楼的原东家郑明利身家更丰厚。
“啧啧啧，还真是哪里都有贪腐问题啊！整个一个部门上行下效，已经彻底烂透了。”
商贾发现酒楼雇员的问题如此严重，就让黄大贵回去照看收购站的生意，自己干脆对所有雇员分批读魂。
他将贪污严重的雇员毫不客气地送进囲界，加入“罪民”的队伍。
原本还打算借这次收购，得到一批经验丰富的妖兽收购专业人才，可惜这些人都是一些中饱私囊的蛀虫。
看来，只能自己培养一支可靠的妖兽鉴定队伍了。从明天开始，还要从收购站调拨妖兽给名利酒楼。
妖兽材料出售部门也被商贾清理了七成人员，以后这些材料需要全部供给自己的炼丹、炼器部门了。该项业务就暂停下来，剩余人员暂时调拨给收购站，帮忙鉴定妖兽。
商贾发现，三百多名店小二，与别家有情报合作的，竟多达一百六十人。他只将在别家按月领取报酬的和情节最严重的三十人当做罪民抓进囲界的矿区。
这也提醒他，酒楼的店小二队伍，就是一个天然的情报和舆情监查部门，自己不用，就会被别人利用。
在读魂中还发现，不少雇员全家人甚至几代人都效力于名利酒楼，尤其是很多厨师都存在父传子的现象。
也就是说，富贵酒楼的妖肉、菜品加工方法是一种祖传的技艺。这倒是他所乐见的。
令他欣慰的是，名利酒楼作为数百年的酒楼，还是有一批技术骨干的，比如有一名玄级厨师、十二名黄级厨师、还有数十名凡级厨师和百名厨师学徒。
还有三十五名经验丰富的妖兽解刨师，这些人才是商贾当前所急需的。
就因为缺乏这样的队伍，现在富贵镖局每天收购的一千多头妖兽，没有取下有价值的材料，就直接喂给灵兽，这着实是一种浪费。
他发现有个妖兽解刨师，非常符合孙二虎记忆里的形象。原来他就是去年卖出寻脉盘的修士，而且，他在解刨妖兽的时候，多次发现过宝物。
这充分地说明，修士在猎杀妖兽的同时，妖兽也在猎杀修士。巨大的妖兽杀死修士后，有时连衣服带储物袋一起吞入腹中，储物袋无法消化，又无法排出，就会滞留在腹中。
看来，必须在新店规中加上一条，解刨中得到异物，必须上交，可获得奖励。
商贾一批接一批地约见雇员，其间还品尝了自家酒楼的美食，他本人并不怎么喜欢三江城里的妖肉美食。
但是，酒楼的妖肉美食是提供给食客的，而不是给自己的，食客觉得好，就是真的好。名利酒楼已经营业了数百年，说明这种口味是大众所认可的。
鉴于此，他决定原封不动地保留原名利酒楼的菜品，而将自己计划推广的美食全部放在新建的酒楼当中，是否受欢迎，只有等大家品尝过之后，才能得出结论。
直到晚上，商贾才完成对所有雇员的分批“见面”。一千三百多名雇员中，存在严重贪污问题的，多达一百三
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