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第二天，抚城的商家们像往日一样开门做起了生意，该卖笑的卖笑，该卖水的卖水，该贩牛马的贩牛马，只有该开店的王之问没了动静，他仿佛被绑架事件吓破了胆，听宵楼大门关闭，二门不开，远远望去如同喧闹场里的孤坟。
与此同时红衣巷的涮肉生意却大张旗鼓的做了起来，凭借着最近抚城人民对于羊肉的独特钟爱，双珠带着身边一水儿的姐儿，迅速抢占市场。
一时间红衣巷内人山人海、客似云来，好不热闹。
为着这个，双珠又招了许多的小厮，顺便还从别处挖了新的歌姬。
红衣巷里里外外全部下了血本，俨然一副抚城第一楼的态势。
烈火烹油的场面，就是路边的狗去了，都得摇尾乞怜的带走几块肉骨头。
街头巷尾的说书先生更是以“王之问老眼昏花，听宵楼风光不再”为题大肆宣扬红衣巷的专业与风情，一时之间众人都以去红衣巷消遣小酌为荣。
这样的情况一直到一个多月后，李堂堂第十次给双珠送酱料和酱菜时，看着红衣巷院子里堆叠的密密麻麻的原材料，才终于明白了王之问的意图。
欲要其毁灭，必先让其疯狂。
李堂堂再一次感叹，无论古今中外，还是岁月更迭，老头都是时代长河之中最可怕的存在。
也就是在听说红衣巷越进货约多，恨不得把抚城一半的羊肉都拉到自家厨房的消息后，王之问开始动了。
他先是大张旗鼓的让人出门采购羊骨头。
这年头羊骨头卖的贱，又没肉还不好煮，简直是除了鸡肋之外另个一个食之无味，弃之可惜的代名词。
随后听宵楼浩浩荡荡的人群挤进佐料店和药铺，如同要把店盘下来一样买买买……
在所有人的过分瞩目中，听宵楼开始起锅，开始煮羊蝎子火锅。
羊蝎子不比涮羊肉，涮羊肉的气味淡淡的，在空气中慢慢的发散，不经意之间占据街上路人的脑海。
可是羊蝎子的味道却是霸道的很，需要小火慢煮。
那锅里的肉还没有炖烂，冲人的味道便先声夺人，直冲云霄而去。
色泽艳丽的羊骨头，配着新鲜食蔬，咕噜咕噜的冒着泡，入口绵密，带着些许的回甘，如同置身世外桃源，让人流连忘返。
王之问还采纳了李堂堂的意见，分大中小锅的卖，人多的点个大锅，人少的或是几个小娘子吃的，就点个小锅。
吃完肉，就着浓郁的汤汁往上面铺一层厚厚的面饼做成汤饼。
原本只有麦香的饼子，吸满汤汁变得软糯，颜色也由微微的泛黄变得浓油赤酱一般发褐色了。
咬一口，汁水顺着脖梗子落下，唇齿留香，生生能让人咬掉舌头的咸香。
一时之间，抚城的所有达官贵人纷纷前往打卡，听宵楼的生意比之前做涮羊肉的时候有过之而无不及。
抚城上空的空气也由带着肉的膻味儿，变成了冒着泡的红烧味道。
红衣巷自然不甘心，他们本来想有样学样，也进了一些羊骨头。
奈何明明是一个羊身上的东西，但是如果把羊骨头放入涮羊肉中，却不是那么的有滋有味。
简直是暴遣天物。
双珠带着厨师对着王之问的羊蝎子研究实验了许多次，依然复原不出味道。
眼看客人都又回了听宵楼，双珠气的跳了脚，她“腾”的一下起身，直接把新买回来的胭脂水粉全部从桌子上扫了下来。
一双眼睛怒不可遏得盯着对面人声鼎沸之处，仿佛下一秒就要冲过去，生生从王之问身上扯下血肉才甘心。
主人让她来当红衣巷的掌柜，一是为了用红衣巷探听消息，二就是为了挣钱的。
如今消息没有打听清楚，生意又都跑到听宵楼，让她如何自处？
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