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厨房橱柜台面上的食材果然一应俱全。
系统除了提供自己掌握菜品的各色食材外，这一次的新品酥炸黄金鸡翅的食材也备齐了。
首先是装在盘子里的鸡翅。
这些新鲜的鸡翅中段，比普通的鸡翅稍大，表面富有光泽，上面一根杂毛都没有残留，拔出得非常干净，楚彦一摸，肉质极具弹性，非常扎实。
楚彦可以肯定鸡翅来源是土鸡，但是具体是什么土鸡，光凭一个翅膀他实在看不出来。
除了鸡翅，案板放着的一篮子柠檬也异常亮眼，这是酥炸黄金鸡翅关键的辅助食材。
这些柠檬也不知道什么品种的，呈金黄色，个头有成***头大小，每一个都是精挑细选的光滑油亮，没有一点黑斑和裂痕，还附带着淡淡的柠檬清香。
除了这两样食材外，系统提供的油炸食用油，也是单独装在一个精美的青花瓷瓮罐里。
楚彦揭开一看，油色金黄清亮，是最顶级的黄金液体，一闻还附带浓浓的花生清香，显然是花生油，而且是新压榨的。比电视经常广告的某5S压榨一级花生油还要香得多。
除了鸡翅、柠檬、油炸食用油外，其余油炸需要的各种配料和调味料也齐备了。
楚彦清点完毕食材后，开始大显身手。
这是拥有美食系统后，楚彦首次尝试油炸鸡翅。
炸鸡翅市面上的做法一般分为熟炸和生炸。
熟炸法就是鸡翅先蒸熟或者煮熟后，再裹上面粉油炸。
这样炸法操作方便，技术要求不高，不用担心鸡肉不熟，一般连锁餐厅批量化生产都是采用这种炸法。
不过因为鸡肉本身煮熟后，肌肉纤维组织会收缩，如果再油炸，很容易变老，所以口感和营养上自然会大打折扣。
而生炸可以完美避免这种情况。
生炸顾名思义就是生鸡翅不煮熟，腌渍后直接裹上面粉炸。
这种炸法鸡味不仅口感上更加鲜香，而且营养保留上也是远胜熟炸法，不过相应的，生炸对技术和火候的要求比较高，一不小心鸡翅就会炸得外焦里生，甚至外焦里焦，根本难以入口。
酥炸黄金鸡翅采用的正是难度较大的生炸法，这对于楚彦来说是一项不小的挑战。
酥炸黄金鸡翅采用的正是难度较大的生炸法，这对于楚彦来说是一项不小的挑战。
因为楚彦以前基本没动手油炸过东西，所以他不知道自己的油炸功底怎么样。会不会搞不好第一锅就直接把鸡翅给炸糊了。
楚彦现在已经开始脑补，炸糊后的一分钟惨案。
百想不如一干，实践是检验真理的唯一标准。
收了收思绪，楚彦动手开始处理食材。
因为是生炸，所以鸡翅必须洗干净，楚彦用小毛刷，一丝不苟，仔细刷去鸡翅表面残留的小杂质。
洗净鸡翅后，楚彦用系统提供的食用级吸纸，小心翼翼吸尽鸡翅表面的水分，这么做是为了下一步更好的腌渍。
啪啪啪——
腌渍前楚彦用特殊针尖状道具两面拍打鸡翅，产生肉眼看不到的小孔，这是为了更加腌渍入味。
拍完鸡翅。
楚彦开始调制腌渍酱汁。
蒜头剁成泥，姜片切成末，调和酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精做成一碗腌制酱汁。
拍好的鸡翅放入加快腌渍的黑科技设备中，再倒入调制好的酱汁，盖上盖子，黑科技设备便自动开始腌渍工作。
这种黑科技设备也不知道运用什么工作原理，可以大大提高鸡肉腌渍入味的速度。
一般为了鸡肉在酱料中至少要十分钟以上的腌渍才能入味，而借助这黑科技设备，可以直接缩短到了三十秒，大大提高效率。
趁着黑科技设备腌渍鸡翅，楚彦这
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