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美食的俘虏:开局成为特级厨师

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第六十二章 冷冻佛跳墙?(1/2)
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    第二天的比赛如期而至。

    这一次,官方直接置顶了三个直播频道。

    楚彦、李昕儒、林峰。

    大家都期待着三者今天的表现。

    “咦?楚厨今天是要做佛跳墙啊?”

    看到楚彦码列的食材,很多人都一眼认出了楚彦要做的菜。

    作为传统经典名菜,还是十分消耗时间的菜,楚彦要在一天内做出来,顿时吸引了一大批的人围观。

    “佛跳墙至少需要三天的时间,否则无法让品质提升到完美的程度,楚彦该怎么解决?”

    “至少三天?又来懂哥了?老子吃闽菜的时候点个佛跳墙,半小时就上菜了!”

    “不是吧不是吧,不会真有人以为随便拿几个食材放一起炖一炖,吃的时候热乎一下,就叫佛跳墙吧?”

    “不懂就别狗叫行吗?”

    “呦,急了急了。你继续吃你那28一碗的正宗佛跳墙吧!”

    佛跳墙这道菜,做法很多,甚至所用食材都有所不同,因此很快就引起了一番争吵。

    但更多的观众还是默默的关注着楚彦的操作。

    只见楚彦选用了:土鸡、番鸭、猪蹄、猪皮、猪肉、龙骨、鸡爪、鲫鱼,共八种食材。

    先将这八种食材焯水,然后拿到清水里不断的投洗。

    “楚彦这是洗什么呢?”

    “楚厨为什么要一直洗啊?”

    “将食材洗的彻底干净再熬汤,才能确保汤汁的干净!”

    张筱筱和刘运年,在不同的地方,同时为观众和身边的厨师们解答。

    如此传统的名菜,也只有足够的底蕴,才能看懂楚彦的每一步操作。

    将食材清洗干净后,楚彦又开始分拣食材。

    八种食材分成两份,一部分以带骨的部位居多,另一部分以带皮肉的部分居多,至于鲫鱼则是单独挑了出来。

    “讲究!用骨吊奶白汤,用皮肉熬胶质,楚彦这是在根据不同步骤的使用不同的部分!”

    弹幕里也不乏有见识的人。

    一如弹幕的猜测,楚彦最先做的,就是熬骨汤。

    骨汤开锅之后,楚彦将鲫鱼下锅煎制,煎好之后也加入到了骨汤里。

    “有了煎鲫鱼,这锅汤就会更奶白,更鲜美,口感也会更柔和,楚彦做的不错!”

    评审室,唐傲看着楚彦的操作连连点头。

    下好了鱼,封好了坛口,大家都期待着楚彦接下来的操作。.

    显然的,楚彦采用的是传统的分步成汤,要先取出奶白的骨汤,然后过滤为清汤,再熬制成金汤!

    但这样的过程,是绝对无法在一天内完成的!

    万众瞩目下,楚彦缓缓抬起双手,然后覆在了坛子两侧!

    “他在用灵力催化食材!”

    “楚彦疯了么!这得需要多少灵力!”

    “天啊天啊,楚彦竟然敢这么做!”

    看到这一幕,不仅是观众,就连评审团也都面带担忧。

    三位会长虽然不都会烹饪,但却都是武者,因此对楚彦的行为的难度十分清楚。

    熬汤之所以要小火慢熬,就是为了将食材内的成分一点点的全部析出。

    而楚彦所做的,就是用灵力强行逼出食材的成分!

    虽然这样可以极快的提高成菜速度,但将操控灵力利用到微观层面去操作,这对操控者的负担极重,稍有不慎,就有走火入魔的风险!

    这一刻,所有人都紧张到了极点,张筱筱和唐柔更是担忧的嘴唇都快咬破了。

    就这样,数十万人屏息凝视,楚彦闭目凝神,所有人都无言的等待着。

    一个小时后。

    楚彦睁开双眼,打开坛盖,一锅浓郁至极的奶白汤出现在屏幕中,各种食材已经被榨成碎
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