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261 西瓜酒的真正酿制方法(2/3)
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用工业酒精勾兑的假酒,这已经不能称之为假酒了,而是毒酒。

    因为喝这种酒,只要超过60

    ,也就是饭店用的那种塑料杯的半杯,人就凉了。

    窦弘毅自然知道勾兑酒,更明白酒里的弯弯绕绕。

    他陷入思考。

    因为窦弘毅忽然发现,傅松的建议给他提供了一个新思路。

    酿西瓜酒不用西瓜……

    而且好像还真的可行。

    因为只要把处理西瓜的环节,全部放在无氧环境下进行即可。

    想到就做,窦弘毅开始重新设计实验方案。

    傅松看着他,突然道:“你搞一组将西瓜和西瓜皮一起做成西瓜汁,再勾兑的实验。”

    窦弘毅一愣:“为什么?”

    傅松微微一笑:“尽管试试嘛,说不定会有奇迹。”

    窦弘毅点点头,不过他也没在意。

    作为果酒酿制方向上的研究生,他有自己的自信。

    在他看来,傅松的建议完全是异想天开。

    酿酒,自然要去瓜果中最精华的部分。

    搞两块西瓜皮进去,这不是开玩笑吗?

    自己老师要开的酒厂是正规高档酒厂,不是小作坊。

    但他知道傅松的身份,所以并没有反驳,反正就是顺手为之的事。

    窦弘毅的动作很快,他和丁茜分工,很快就做组实验。

    两人做实验时,傅松则在旁边观察,并适时提出一点意见。

    只是每次傅松开口,窦弘毅都会无奈的看他一眼。

    虽然没有明说,但意思很明显:请不要外行指挥内行。

    但不管他眼睛怎么活动,傅松都装作没看到。

    很快三天过去。

    接下来就是提纯和勾兑。

    傅松终于见识到了科学家的严谨和认真。

    因为窦弘毅从处理西瓜到完成成酒的全过程,都是在纯氮气环境下进行的。

    鲜甜的西瓜汁因为没有被氧气腐蚀,始终都保持最鲜亮的颜色。

    将最终品用橡木塞塞好,窦弘毅开始陆续品尝。

    第一组实验,他的眼睛亮了。

    因为窦弘毅发现,这酒的味道竟然很好喝。

    简单漱口后,他去尝第二组,好像也不错。

    第三组、第四组……

    很快组已经被他喝了四十九组,包括其中的一组对照实验。

    他对看着他的焦玉诚道:“老师,别说,这种方法好像还真的可行。

    不过我不认为这种西瓜酒就比葡萄酒强。

    但你卖的便宜点,赚钱虽然够呛,却也不至于把裤衩赔进去。”

    啪!

    焦玉诚一巴掌打他脑袋上:“你小子不乱说话能死啊!

    不是还有一组实验吗?喝了。”

    “这……”窦弘毅有些为难,因为组实验是根据傅松提议,加入了西瓜皮的。

    正宗西瓜皮酒……

    光想想这么名字,窦弘毅就头皮发麻。

    他不想尝。

    只是看着死死盯着他的焦玉诚,窦弘毅还是小心端起酒杯,轻轻抿了一口。

    咦?

    忽然,他眼睛瞪大,看手中酒液全是不敢置信。

    “这酒……这……”

    焦玉诚奇怪问:“怎么了?”

    “这酒……味道……这个……”

    见他嘟囔半天也没说出个子丑寅卯,焦玉诚一把将其推开,自己轻轻抿了一口。

    淡淡的西瓜清香从舌尖传入口腔,顺着喉管进入胃部。

    接着,焦玉诚感觉自己全身都被清凉包裹。

    现在是夏季,在炎热包裹下,人的内心是一直躁动不安的。

    可有了这杯酒,这股躁动竟然消失
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