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将军的小娇妻是全京城首富

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第28章 奶茶搭档制作开始(2/2)
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书中看来的,摸索着试试罢了。若是不成功,黄师傅也记住步骤了,我在一旁指导他调整材料重做便是了。”摆摆手示意不要紧,岳初宁准备开始了。

    就这样,岳初宁按照印象中抖音小视频教过的教程,在小厨房里开始忙活起来,惟妙惟肖在一旁给她打下手。而黄师傅和桂娘则先在一旁看,记好每一个步骤。

    只见她先把紫薯、黄薯和芋头分别削皮然后切片放进蒸笼里蒸起来,然后又开始把干木薯粉和干面粉按照一比一的比例混合在一起,仔细混匀放在一旁。

    取了一旁烧好的热水单独放进锅里,将惟妙递过来的普通茶叶投入后开始烧开,一边烧一边用木勺搅拌。

    众人觉得奇怪。这这么大一锅水煮茶叶,虽说香味十分浓郁而且能倒出个十来壶了,但这茶叶也就不能复泡了,毕竟煮开过的味道早就没了。

    等水煮开,茶叶的香味在空气中弥漫开后,岳初宁便让惟妙和惟肖将茶水锅从炉子上取下来放到一旁,盖紧锅盖闷着放凉。

    蒸笼里的番薯和芋头也正好蒸透了,岳初宁小心翼翼从笼屉里取出来,取来陶瓷勺子,让惟妙惟肖帮着她,一人一盆,将三种材料都碾压成泥状,分装在三个大盆里。

    再趁着食材尚未变凉带着湿气,立刻往三个盆中加入适量的木薯粉面粉混合粉,开始拌匀混合起来。惟妙和惟肖也跟着操作起来,不一会儿功夫,就把番薯芋头泥揉成了三个不同颜色的粉团子。

    莫非东家是想蒸包子?可蒸包子用面粉即可,怎地还混了木薯粉?黄师傅看得一脸疑惑,但还是一眼都不敢漏,仔仔细细记着了。

    岳初宁又把紫薯团子切成了大小相似的小块,再把小块揉成拇指粗细的长条。最后再把长条切成一个一个的小扁粒。其余两个黄薯团子芋头团子也如法炮制。

    最后把做好的三色扁粒子分别在混合的木薯面粉里打滚一圈,用筛子抖掉扁粒子上多余的粉,分装到三个大碗里。

    “好了,这芋圆便做好了,黄师傅,桂娘,你俩可看仔细了?”岳初宁拍拍手上的粉末,才去用清水净手。

    “看仔细了。”“记着了记着了。”黄师傅两口子忙点头回答。

    趁热打铁,芋圆成功了,接下来便是试试做珍珠和烧仙草了。
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