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如果真能做成这种卖出去，那可就是大好事。
谭庆同夸着：“小同志啊，你说你这脑子怎么就这么聪明了。”
他们这里本就喜辣，做成香辣鱼干，只要味道好，大家肯定喜欢。
方大兰看着他这情绪激动的模样，打算再加一把油，道：“要不中午，我给你们做个香辣鱼干？”
以前她吃过那个细鱼仔，味道虽然不能做的一模一样，但她有信心可以做得比人家的味道更好。
“这个好。”卫大姐欢喜道：“一直听说大兰你的手艺极好，我今天有福了，为了节约时间，要不我们也别去什么办公室了，拿着这去渔业部的小食堂吧。”
大家都挺忙的，边做吃的边谈话，这主意想想都好，其他两人自然赞同。
渔业科工作量大，又离食堂有三里路，自然有属于自己的小食堂。
谭庆同将筛子上面的鱼干，都用一个竹笸（po）篮装着，足足装了三篮子，道：“多做一点，到时候我让大家尝尝。”
他打算让渔业科的大伙，以及各科室还有小贺场长那里都尝尝，这样自己提卖这种香辣小鱼干以及鱼罐头的时候，才更有说服力。
卫大姐道：“对，大家只要吃了，想不同意都难。”
对大兰道：“你要什么要我们做的，开口就是。”
谭庆同连连点头：“对对，你指挥，我们来准备。”
来到小食堂，方大兰让谭庆然将这些鱼干清洗干净，再沥净水分备着。
接着让人准备干辣椒粉，炒熟的白芝麻，然后是新鲜的红辣椒，食盐，香醋，白糖，花椒粉，干黄酱，生姜，花椒，料酒，还有食用油这一系列的东西。
这边小食堂没有的，谭庆同让人蹬着自行车去大食堂还有供销社那边借。
引得大食堂与供销社好奇，这渔业科要这么多佐料做什么。
渔业科的大家知道这可能是一次改变他们渔业科的好机会，干的很是卖力，没半个小时，所有要的东西，都准备齐了。
然后方大兰让人帮忙开始剁红辣椒，要把这辣椒剁碎。
谭庆同看着大家都好奇的凑过来，怕这是不外传的，就想着自己剁，让大家避一避。
反倒是方大兰笑着道：“没关系，大家正好学一学，以后可以自己在家做着吃，干净又卫生还好吃下饭，做好送一瓶给亲戚朋友，包准他们吃了还想吃。”
这话让大家哄堂大笑，气氛顿时变得轻松，都围在旁边想学上这门手艺。
而卫大姐与谭庆同看着这一切，都暗自点了点头，性格好，又勤快聪明，还落落大方不藏私，对方大兰是更满意，觉得，六月份的转正人名，她投这孩子。
方大兰并不知道，自己这一举动，赢得后勤科长与渔业科长的双双认同。
指挥着大家，把生姜去皮切成末，等辣椒剁的差不多了，放在一个大盆中，花椒粉、食盐、白糖搅拌均匀。
她边搅拌边道：“如果喜欢吃豆豉的，也可以加豆豉，但如果是要卖，就最好别加，因为包装时不好看。”
众人点头。
等搅拌好以后，洗锅烧火热油。
而边另一口锅洗干净，也热着锅却没有倒油。
方大兰把刚才调制好的辣椒酱倒入这个无水无油的锅中，加上之前准备好的姜末，开始用小火炒。
火不能太大，不然容易糊。
只能小火慢慢烧着，开始慢慢炒，等把辣椒酱和姜末炒的均匀以后，再把旁边热好的油，倒了进去。
一开始还好，但等这辣味一出，大家都开始打喷嚏。
就连方大兰都一连打了几个喷嚏，眼睛有些红红。
不过大家都没在意，方大兰还不忘边炒边讲解：“这个时候，就得转中火，因为小火太
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