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开始切配菜。
姜蒜去皮切成指甲盖大小的片,葱和辣椒切成马耳朵形状。
提前把酱汁调好,酱油,胡椒粉.......
一切都准备好,林白开大火。
锅内倒油,等烧制七八成热,放入腰花。
勺子快速搅动,让腰花受热均匀。
左胳膊稍稍用力,锅一边被压低,另一边高高翘起。
前后一颠,腰花上下翻飞。
“哇!”
在场老总就像没见过世面的土包子一样发出惊叹声音。
林白想到什么,转头对着石崇一笑。
勺子在料酒中轻沾一下,接着放入锅中。
快速颠勺,让火苗上涨。
下一秒锅内升起火焰,窜的比人都高。
石崇刚才用喷枪弄出的场面和这一幕相比,妥妥的小把戏。
除了中餐厨师,其他人都忍不住挪动脚步。
靠前的向后退,离得远的往前凑。
林白这时候也不敢分心,就怕腰花熟过头。
快速把配菜放进去,这时候锅内的火苗也熄灭。
快速颠勺,把辣椒炒出味道。
倒入提前调好的酱汁,待浓稠的汤汁包裹在腰花上,赶紧出锅。
“叮当”
勺子放入锅中,关掉火。
林白拿起旁边的萝卜和菜刀,从中间切开。
拿起上半部分,右手拿着刀轻转。
先把外面的绿皮削掉,接着刀尖来回转动。
手上动着,林白歪头看向石崇。
按照前两次的经验,只要被这样看就不会有好事的经验,石崇身边的手忍不住一抖。
妈的,这人还要做什么?
下一秒,林白的声音传来:
“在厨师眼中,不管是萝卜白菜还是澳洲和牛,都是食材。”
“能不能做的好吃,要看厨师。”
对方既然瞧不起萝卜,他偏偏就要用萝卜。
那些什么着火的小把戏,有什么好得意。
牛肉能起火,猪腰子也能有同等待遇。
其他人显然都明白他的意思,眼中都带着笑意。
李畅那点担心彻底消失,低声和微微吐槽:
“这小子真是够气人,哈哈。”
“用猪腰子打败牛排,真有想法。”
严家姐弟看着杨五和石崇的脸色,脸上也露出笑容。
哎呦,真是痛快!
林白动作很快,一朵萝卜花雕好。
距离比较近的人能看到花瓣透光,甚至在轻微晃动。
就像是真花被封吹动,恍惚间大家好像闻到花香。
白色瓷盘中,紫中透粉的花格外亮眼。
四周还有绿色茴香点缀,看上去有种夏天的感觉。
不远处就是冒着热气的爆炒腰花,里面绿色辣椒格外明显。
林白拿起放到旁边的白色抹布,擦擦手上的萝卜汁,笑道:
“爆炒腰花,认识吗?”
这话又引起一阵爆笑,让石崇眼中闪过羞恼。
虽然在国外待了几年,这道菜他还认识。
又不是什么难得一见的菜,对方这样问不过是嘲讽自己。
石崇惊讶林白的水平,同时心中开始紧张起来。
他跟着杨五来是为出名,可不是让别人打脸。