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面前最近的一道菜是一盘猪手，颜色非常漂亮，在灯光下甚至反光。
夹起一块送入口中，汁浓味厚。
肉皮经过炸制有些酥，里面非常软烂。
这道菜看着很普通，制作起来却很复杂。
要经过第一遍煮，接着剁成块，在煮一边。
等把腥味和血水都煮出去，在用油炸。
这还没有完，还要进行靠烧，熏蒸，浇汁。
一套程序下来，才能做成这道菜。
见林白细细品尝的时候，其他人也跟着夹菜。
“哎呦，好好吃。”
“这是猪蹄吗？”
“汤汁好浓稠，整个包裹住了。”
.....
挑剔的钟穗都不得不承认，味道真的很好。
不过，她更想知道林白会怎么评价。
“林白，觉得这道菜怎么样？”
其他人也过去，等着他开口。
林白咽下口中的肉，端起旁边白水喝一口。
“潇湘猪手，味道非常不错，可以说是很正宗。”
这道菜的名字，他们倒是没有记住，没想到他居然知道。
微微听到他的话，笑道：
“确实挺好吃，这属于什么菜系？”
听到她说喜欢吃，抬手又给夹一块放到她的碗中。
“湘菜。”
微微“嗯”一声，想起之前林白做的剁椒鱼头。
视线在桌上扫一遍，果然看到那道菜。ap.
看来刚才林白的评价没有说完，估计是因为在人家店里，旁边有其他人的缘故。
微微没有拆穿他，低头继续啃猪手。
满满的胶原蛋白，没有哪个女人不喜欢。
钟穗为首的三个女生看到两人的互动，顿时察觉到不对。
不过大家都是有分寸的人，心知肚明就好，不一定要说出来。
林白视线落在下一道菜上，颜色鲜艳的肉片，底下是鸡块和鱼。
先夹一块猪肉片送入口中，咸甜口味，腊味浓郁。
口感柔韧，不会过于软烂，也不会觉得柴。
“腊肉很好，你尝尝。”
林白觉得好吃，一边点头一边给微微夹两块。
接着在尝尝鸡块和鱼，都是腊鸡和腊鱼。
和新鲜的鸡肉和鱼口感全完不同，吃起来别有一番风味。
微微非常信任他，把肉放入口中之后开始皱眉。
“味道有些奇怪，不过还挺好吃。”
林白笑着解释：“这是腊味合蒸，味道自然和新鲜的肉不一样。”
每个地方做腊肉的方法不同，味道和口感也不一样。
姜寒等人听到他夸赞，都跟着尝一块。
结果大部分都吃不惯，不适应咸甜的味道。
“怎么是甜的？”
“吃不惯，你们吃吧。”
“我觉得挺好吃。”
......
林白又夹一块腊肉放入口中，细细咀嚼。
“以前没有冰箱，大家为能在夏天吃到肉，只能把肉进行加工，方便保存。”
“区别就在有的地方是晾晒，有的地方是熏制。”
“在腌制上也有一定区别，有的地方比较甜，有的地方比较咸，还有咸辣味道。”
其他人听着他的话，在品尝腊肉的时候，发现味道变得不同。
姜寒等人没有那么排斥，觉得好像也不是特别难以下咽。
林白转动桌子，等剁椒鱼头来到面前才停下。
红色的剁椒看着就让人口舌生津，筷子推开剁椒，夹一块鱼脸上的肉。
肉质鲜嫩，剁椒鲜辣，两种口味结合，让人吃完只想喊一嗓子。
爽！
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