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去,转头和吴天道:
“他很想见识一下你爷爷,今天就打扰了。”
“下次你去我们那,一定好好招待你。”
朋友嘛,就是有来有往。
吴天痛快点头,顺便提出要求:
“行,下次我要吃林白做的菜。”
林白赶紧点头:“好。”
话音刚落,外面传来一道浑厚声音:
“小天,今天带朋友回来了?”
吴天起身走到门口,接过一身白色练功服老者手中的袋子。
两条活蹦乱跳的鱼,个头不是太大。
“这是哪个爷爷钓的鱼?”
吴爷爷笑道:“你王爷爷,纯野生的。”
吴天打开袋子看一眼,抬头给爷爷介绍自己今天新交的朋友。
“爷爷,这是林白。”
“别看他没有师傅,手艺非常不错,擅长好几种菜系。”
吴爷爷打量着林白,点头道:
“我认识他,之前的比赛我都看过。”
“小伙子手艺比你强,这次你想得到厨神的名头只怕难。”
林白被夸奖,有些腼腆摸摸头。
“吴爷爷好,我是林白。”
看着他局促的样子,吴家爷孙对视一眼都笑了。
这人还真是和他们想象的不太一样,挺好!
吴爷爷点头,一边往厨房走一边问:
“你们想吃点什么,我给你们做。”
林白不等微微和李畅开口,抢先道:“您做什么我们吃什么。”
尽管微微和李畅没想在人家家里点菜,可被他这样抢着回答,还是觉得好笑。
吴爷爷笑道:“那咱们就吃鱼。”
吴天把鱼递过去,转头问林白:“你要不要去厨房看看?”
林白瞪着眼睛,亮闪闪的。
吴天被他看得无奈,拽着人跟上爷爷。
微微和李畅也要跟上去,结果被吴天以厨房太挤给赶出来。
之前参观过吴家大厨房的两人:“.....”嫌弃我们就直说!
林白乖巧站在一边,看着吴爷爷洗手切菜。
“吴爷爷,我帮您收拾鱼?”
吴爷爷笑着点头,指着水池的位置道:“让小天帮你一起干。”
林白利落上手洗鱼,给鱼开膛破肚。
把收拾好的鱼放到盆中,转头对吴爷爷道:
“收拾好了,还有什么是我能帮忙的?”
看着他利落的动作,吴爷爷非常满意。
也想看看他的本事,便道:
“两条鱼,我们一人做一道怎么样?”
林白思索片刻,点头答应:“好,那晚辈就献丑了。”
拿起一条鱼,先打上花刀,接着放入油锅开始煎。
两面金黄之后,放入葱姜八角桂皮.....
爆香之后放入料酒,豆瓣酱,酱油,蚝油.....
倒入热水没过鱼身,中小火炖。
放入盐、糖调味,最后大火收汤。
出锅的时候,鱼的颜色变成红棕色,整体很完整,说明火候很合适。