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林白把调料在鸡身上抹匀,包括肚子里。
不知道从哪里掏出一个成团的东西,塞到鸡肚子里,把整只鸡都撑起来。
锅内热水烧好之后,先把鸡放进去,等鸡皮收紧,赶紧拿出来。
接着烧卤汤,把紧好的鸡让进去。小火慢慢卤制。
林白转身给牛肉换水,接着又取出一只鸡。
鸡汁豆腐,自然需要鸡汤。
所以他要熬制一份鸡汤。
看着他行云流水的动作,粉丝直呼享受。
“好解压,看着林白做饭,觉得生活都变得轻松。”
“这才是生活,才是烟火气。”
“做饭的男人真的好帅。”
“啊,我觉得自己心动了!”
“你们还真是......窥视主播的身体,我不同意,林白是我的。”
粉丝闹玩的时候,林白已经开始剁猪肉。
狮子头、盐煎丸子和生汆丸子都需要肉末,所以多切一点。
“哒哒哒”
看着他轻松的样子,粉丝都忍不住感慨:
“看着他剁肉的样子,觉得绞肉机有些碍眼。”
“要是有这样一个老公,为家里省多少钱。”
“林白在厨房里面真是无敌。”
“是厨师都能做到这么轻松吗?”
“严重怀疑林白的肌肉就是这么练出来的。”
“我试过,这样剁肉明天胳膊会很疼。”
十多分钟,一大盆肉末就剁好。
林白给分成两份,起重工一份加上鸡蛋清、葱花姜末,精盐,料酒,湿淀粉搅拌。
“记住搅拌肉馅的时候一定要顺着一个方向用力,不然肉吃起来没有口感。”
嘴上说着,手上动作一点没慢。
三分钟之后才停下,接着拿起另一份肉末加上切碎的山药、姜末,鸡蛋,淀粉等等。
搅拌均匀之后放在一边备用,继续处理其他食材。
肚丝和鱼没有,想要工作人员去买。
趁着他们没回来,林白把东坡肉炖上。
狮子头和盐煎丸子都需要过油,正好一起。
炸小丸子的时候,大家还没什么反应,当炸狮子头的时候,都忍不住激动起来。
“狮子头,我还只听说过,从没吃过。”
“我在饭店吃过,不好吃。”
“真正的狮子头很好吃,不过要看厨师手艺。”
“林白炸的丸子都好漂亮,一点没糊。”
“他经验丰富,对火候的掌握非常精准。”
林白炸完大小肉丸,开始去检查鸡汤和桶子鸡,顺便把牛肉卤上。
等工作人员带着食材回来的时候,他已经把其他菜都备好。
把提前工作都准备好,没有着急做出来,而是耐心等夜幕降临。
晚上五点多,村长终于带着人慢悠悠进来。
看着院子里站的二三十人,微微等人心情复杂。