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内外受热均匀，然后沿着锅边加入一定量的油。
做好后，就盖好盖子，小火焖煮，直到米饭煮熟。
社饭熟的时候，香气扑鼻，粳米和糯米饭被各种肉香裹满。再撒上切得细碎的野葱，红的、绿的，煞是好看。
吃起来肉鲜、菜蔬丁爽脆可口，粳米和糯米的混搭的口感，糯又不粘牙。真真的，老少皆宜，让人食欲大开，不干个三大碗不满足。
除了留了自家吃的，还要给村里相熟的人家各送上一碗，蜀地来的老乡人，袁府没落下一个。送的多，收的也不少，真应了那句“送完了自家的，吃不完别家的”！
翠花的记忆中，她出嫁前张氏也是做过几次社饭的，虽然以前的肉类没有如今的丰富。记忆叠加，美味加倍啊。
“昂呜，肉肉全都加在饭里原来这么香，娘，以后都这么煮饭吧？”小六边吃边感叹，要是没有里面的胡萝卜丁就更好了。
“什么节日吃什么样的饭，天天吃还不腻呀？”
“不腻，不腻！”几个小家伙齐齐摇头，用行动表示他们还能继续吃。
“可惜爹吃不到这么好吃的肉饭呢，娘，我帮爹和哥哥们多吃一碗吧？”
“你爹肯定在大海上吃着大鱼大虾呢，不差咱这点社饭吃！”
孝子小五：真遗憾！