神秘的第三者（附录漫谈中药保健（18））(3/4)
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入，也不利于健康。
推荐量：核桃一次食用不超过5个
2、不要剥核桃肉的表皮
核桃仁上有一层棕色的表皮，会让人吃起来感觉有些苦涩，因此很多朋友喜欢吃核桃时将这个表皮给剥掉。其实，这层表皮的营养价值是很高的，剥掉就会损失这部分的营养。
3、想要吃核桃补脑，一定要坚持
食物中的营养功效和药物是不一样的，药物吃一段时间就可以治疗疾病，但是食物不同。
想要通过食物的不同营养成分来达成保健身体的功效，就需要坚持长期的定量食用。核桃中的脂肪属于不饱和脂肪，对身体有益，但是热量很高，食用过多不能为身体多吸收，还可能适得其反。因此建议适量、长期的去食用，对健康是最有益处的。
除了核桃，这5种食物也是“脑黄金”
鱼
说到补脑食物，鱼是不可不说的食物。鱼的一身的都是宝。鱼头中含有卵磷脂，这种物质是人体大脑神经递质形成不可或缺的物质，适量补充卵磷脂有助于增强人体记忆力以及大脑的思维能力和分析能力。
卵磷脂还是控制大脑衰老、退化的重要物质。而鱼肉又是食物中优质蛋白质和钙的来源，鱼肉中含有的不饱和脂肪酸对大脑健康非常有益。在这里还要给大家推荐鱼类中的深海鱼。深海鱼更是大脑喜欢的食物。因为深海鱼中含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸，有助保持大脑正常功能运转。
鹌鹑蛋
有“卵中佳品”之称的鹌鹑蛋营养价值非常丰富，
它还被称为是天然的“补脑丸”。
鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂的含量是普通鸡蛋的3～4倍。经常食用健脑效果更好。同时，鹌鹑蛋中的维生素D含量很高。英国曼彻斯特大学的研究发现，
身体内维生素D水平高的人，有着更好的记忆力以及大脑的应变和处理事务的能力。
相比较鸡蛋而言，鹌鹑蛋中的营养分子较小，营养也更容易被人体所吸收。
大蒜
大脑能保持活跃的主要能量来源是葡萄糖。而想要葡萄糖发挥作用，需要维生素B1的参与。大蒜本身并不含有维生素B1，但是大蒜中的“蒜胺”成分可以增强维生素B1的作用，从而间接的对大脑运转起到维持维持稳定的作用。
香蕉
微量元素钾是大脑神经活动中必不可少的元素之一。而香蕉中就含有丰富的钾元素。同时，香蕉中含有的丰富的酪胺酸，也是人们保持充沛精力与注意力的重要来源，也可以促进人的创造能力。
全麦食物、糙米
我们日常食用的主食多为精米、精面为主。这类主食中的营养会大打折扣。而燕麦、糙米等粗粮食品中含有丰富的维生素，对于保持认知能力的关键营养物质的其他营养物质的含量也非常丰富。.
除了食物补脑，做操也健脑
营养是大脑的能量，而运动是大脑调节剂。
想要保持大脑活跃，大家除了经常补充健脑食物，还可以通过一些健脑操来活动大脑。
手被称为人的第二个大脑，我们的大脑和十个手指有着非常微妙的关系。
经常锻炼手指的灵活度，可以起到促进大脑前额叶等部位血流量，保持大脑灵活的作用。
手指操：两手握拳，将大拇指竖起来，然后慢慢地弯曲大拇指的第一关节，直到极限，反复重复20次。
经常做头部按摩可以促进头皮血液循环，延缓大脑衰老。头部还有很多穴位，按摩头皮可以刺激穴位，起到疏通的作用。按摩头部：剪掉双手指甲。双手十指从发际线到发根，由上而下，由下而上做直线按摩。每天早晚各一次，一次做30次左右。
肉桂
【性味归经】辛、甘，热。归肾、脾
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