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我在锦衣卫开食堂

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第64章 鱼丸汤(1/2)
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    宋昭昭个陆尘陌互相对着对方,在挑着鱼刺,但是因为陆家阿嬷刚刚的话,二人都不自觉的想要抬起头看对方,偏巧不巧,一抬头,宋昭昭和陆尘陌二人居然还对视上来,却有又立马尴尬的都低下头去,站在一旁看着他们二人的陆家阿嬷,也满意的笑了起来。

    宋昭昭和陆尘陌先把大鱼刺都挑了出来,还剩下一部分,还没有挑完。

    “你先继续挑着大鱼刺,我去把鱼肉片成片,挑一挑里面的小刺。

    陆尘陌只是点了点头,还在继续挑着鱼刺。

    宋昭昭片好鱼片后,在一旁挑着小刺,陆尘陌挑完大刺后,也过来帮忙。

    偏偏这时的宋昭昭也身手去拿鱼肉,二人的手就在此时碰到了一起,宋昭昭和陆尘陌二人都惊慌的抬起头看向对方,就此对视着,二人没有一个人错开目光,也没有人想要挪开碰在一起的手。

    陆家阿嬷站在一旁,看着他们笑出了声。

    听到了陆家阿嬷的笑声,宋昭昭和陆尘陌二人才恋恋不舍的撒开了手。

    “阿嬷......”

    “阿嬷,你不要想多了,我和宋姑娘只是......”

    陆家阿嬷摆了摆手:“小少爷,老身啊,什么也没有看到。”

    宋昭昭:“......”

    陆尘陌:“......”阿嬷,你这满脸的笑容根本就不想是什么也没有看到的表情。

    宋昭昭和陆尘陌继续挑这鱼刺,鱼肉里的鱼刺都处理了干净后,宋昭昭又切了些许的葱和姜,把葱酱都切碎、拍碎,弄出一些葱姜水,把刚刚都处理好的鱼肉都放了进去,为了去除鱼肉里的腥味。

    “还有什么要帮忙的吗?”

    宋昭昭看了一眼四周,摇了摇头:”没有了,你去陪着阿嬷吧。“

    ”那有事再叫我。“

    宋昭昭点了点头,没有说话。

    陆家阿嬷站在他们二人的身后,看着他们的背影,妥妥的就像是一对刚刚成婚的小夫妻。

    陆尘陌走后,宋昭昭让鱼肉多浸泡了一会儿,随后将鱼肉拿了出来,将刚刚的葱姜水都挤干净。随后把鱼肉都拍打成了泥状,再在刚刚拍打完成的鱼泥里加入适量的蛋清、细盐还有白糖,一直朝着一个方向不停的搅拌,搅拌均匀后,再在盆里多摔打了几下,让鱼泥上劲,为了之后的鱼肉丸能更加的筋道一点。

    鱼泥都搅拌的差不多后,宋昭昭又在鱼泥里加入适量的白面,这样能够让鱼肉丸更好的定型,搅拌均匀后,再用手将鱼泥挤成了鱼丸状,直接的冷水下锅,这样鱼丸不会散的。

    鱼丸都下完后,宋昭昭再烧水煮鱼丸,鱼丸还在锅里煮着,宋昭昭又借着空隙煎了一点的鸡蛋皮,切成细细的蛋丝。

    鱼丸煮开后,宋昭昭用勺子撇去上面漂浮的浮沫,再放入一些青菜,加入刚刚切好的蛋丝,随后加入些许适量的调味料,这样,一道鲜美可口的鱼丸汤就做好了。

    鱼丸汤刚刚做好,陆尘陌也走了进来。

    ”怎么样,阿嬷让我来看看你。“

    宋昭昭一边盛着汤,一边点着头:”可以了,我妈可以开饭了。“

    ”要端哪道菜?“

    宋昭昭指了指放在一旁的两道菜,示意陆尘陌把他们端出去。

    鱼汤盛好后,宋昭昭又去把糖醋小排盛了出来。

    也都端了出去。

    ”昭昭啊,做的这么丰盛啊,这些都是什么啊?”

    陆家阿嬷看到宋昭昭做的这四道菜,简直是惊叹不止,虽然还没有吃到,但是色香都不错,色香味应该是俱全的。

    宋昭昭笑着:”阿嬷,我看你磨了不少的豆子,想着您应该是喜欢豆制品的,就做了两道豆制品的菜,这个是麻婆豆腐,这个叫文思豆腐,阿嬷,你先尝一尝。”

    听到宋昭
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