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林宇伸手拿起一串烤鸭掌，仔细地观察。
从鸭掌的外观看，并没什么奇特之处。
不过，每只鸭掌的掌心部分，都有点鼓起。
显然，“江北第一名厨”李威山所说的“内藏乾坤”，应该是指“美味”在掌心之内。
林宇立即品尝，咬开了烤鸭掌。
瞬间，舌尖被一股鲜美之味包围，犹如电流经过味蕾，迅速冲向林宇的大脑皮层，让他打了个激灵，继而产生愉悦感。
林宇的眼睛骤然发亮，再次细看。
只见鸭掌之内，包裹着类似淀粉的食材。
味道，却是鸭肝的味道。
林宇问：“鸭肝？”
李威山点点头：“没错，正是鸭肝。”
段誉一听，忙拿起一串烤鸭掌，张嘴品尝，连声夸赞。
“极其美味！鸭掌中的骨头被剔除了，灌入了鸭肝！”
紧接着，郭芙蓉、陆无双、段正淳、刀白凤也开始品尝李威山的烤鸭掌。
“果然美味啊！鸭掌烤得外焦里嫩，口感酥烂，里面的鸭肝比鸭掌还好吃！”
“把鸭掌的骨头去除，灌入鸭肝，这个创意很有意思，出乎我们的预料。”
“奇怪啊，鸭肝怎么灌进鸭掌里的呢？有点不可思议啊！”
大家边吃，边纷纷议论，心中疑惑。
李威山解释：“我把新鲜的鸭肝切碎了，灌入鸭掌的里面，既可达到新颖的创意，有可达到鲜美的目地。”
林宇赞许而笑：“你的模样虽然粗狂，但厨艺精湛，而且在烧烤的时候，花费一番心思，把自己的想法融入烧烤美食中，值得称赞！”
李威山抱拳：“多谢林掌门！”
林宇说：“李威山的这道烤鸭掌，创意和美味皆佳，可顺利通过初赛。”
大家没有意见，一致全票通过。
李威山露出得意的笑容，抱拳致谢。
白展堂宣布：“江北第一名厨李威山，获得参加比赛的资格！下一位，胡斐出场！”
胡斐忙端起盘子，向裁判组展示他所烤制的鸭掌。
盘中，只有六串鸭掌。
每只鸭掌的颜色发黑，色泽不好。
段誉说：“胡少侠，你的烤鸭掌，是不是失败了？”
胡斐忙说：“怎会失败呢？各位不要被它们的表象所迷惑，其实，我烤的是黑椒鸭掌。”
“黑椒鸭掌？”段正淳好奇。
胡斐说：“我用了比较昂贵的作料，黑胡椒。”
古代，胡椒属于罕见的作料。
北宋时期，全国只有南广一带种植胡椒，每年的产量不不足百斤。
在老百姓的眼里，胡椒比银子还珍贵。
胡斐烤的鸭掌，颜色发黑，显然使用了大量的黑胡椒。
林宇说：“过犹不及，你的黑胡椒，放得太多了。”
胡斐笑着说：“不算多，颜色发黑的原因，是因为我还涂抹了酱油。”
郭芙蓉撇了撇嘴：“看着就没胃口。”
陆无双说：“比烤糊了还难看，谁有兴趣吃呀？”
段誉嘿嘿几声：“我！我有兴趣！”
说完，段誉拿起一串“黑椒烤鸭掌”，张嘴啃咬，开始品尝。
“嗯！很香啊！很辣啊，好吃，好吃！”
见段誉赞不绝口，林宇等人也拿起“黑椒烤鸭掌”品尝。
郭芙蓉睁大双眸：“哇！味道有点美妙，完全超出了我的想象啊。”
陆无双咽下烤鸭掌，美目闪光：“我必须收回之前的话，这道烤鸭掌，非常好吃！”
刀白凤说：“一串烤鸭掌，放了这么多的黑胡椒，也算一种奢侈的创意啊。”
台下一片哄然。
岳不群站起：“各位裁判
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