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开始品尝陆小凤的烤乳猪和烤全羊!”
陆小凤拿起盖子,展示他烤的乳猪。
这只烤乳猪,通体红亮,犹如琥珀,颜色极为诱人。
陆小凤说:“我这道烤乳猪,先用酱汁涂抹腌制入味,然后涂抹蜂蜜,锁住内部的香味,在烤制的时候,又涂抹冰糖水,避免烤得太干,从而保持鲜嫩的肉质!”
说完,陆小凤持刀切开烤乳猪。
瞬间,呈现一只猪蹄膀。
陆小凤说:“我在烤乳猪的同时,又烤了一只猪蹄膀。”
林宇说:“你把猪蹄膀塞入猪肚子里,挺有想法。”
陆小凤:“烧烤美食,重在创意。”
林宇说:“创意还不错,但不算新颖。”
陆无双说:“毕竟,这个蹄膀,是大猪的蹄膀,跟烤乳猪无关,属于强加给烤乳猪的食材。”
郭芙蓉说:“是啊,大猪的蹄膀,味道必然不如烤乳猪。”
陆小凤说:“图个新鲜而已,我没考虑那么多。”
他手腕一甩,用尖刀划开了烤猪蹄膀,露出猪肉和猪骨。
林宇说:“这只蹄膀,烤的表皮酥脆,里面鲜嫩,不知味道如何。”
说完,林宇夹起一块烤猪蹄膀,开始品尝。
嘎吱,嘎吱……牙齿嚼碎了猪皮。
林宇的眼睛倏地发亮。
“味道不错,猪皮果然酥脆可口,肥肉酥烂,入口即化,瘦肉浓香,瘦而不柴!”
“而且,猪蹄膀自身的味道中,吸收了烤乳猪的嫩香之气,这点让我觉得意外……”
见林宇给了烤猪蹄膀很高的评价,白展堂、段正淳、刀白凤、郭芙蓉和陆无双也立即品尝。
“哇!烤猪蹄膀真的很香!好吃!”
“外酥里嫩,回味悠长!”
“奇怪,猪蹄膀放在烤乳猪的肚子里,怎么会烤的表皮酥脆呢?”
陆小凤解释:“我先把猪蹄膀烤到六成熟,然后塞进烤乳猪的肚子里一起考,便可让猪蹄膀的表皮达到酥脆的程度!”
刀白凤说:“猪蹄膀都烤的如此美味,这只烤乳猪,想必更加好吃!”
陆小凤手持尖刀,开始切割烤乳猪……