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我在万界摆摊卖烧烤

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第969章 烧烤厨艺明显提高(2/3)
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直心怀不甘。

    如今来到大理国的烧烤大赛,鸠摩智使出浑身解数,烤制了这道“吐蕃葡萄烤羊排”,力图夺取胜利,参加最后的“终极之战”。

    段誉笑着说:“截至目前,六道烧烤美食,已经品尝了四道,还剩两道……”

    没等段誉讲完,慕容复又举手:“这次该轮到我了吧?”

    林宇指着岳不群面前的盘子:“岳不群,你烤的什么美食?”

    慕容复大囧。

    岳不群伸手,揭开盘子上的木盖。

    瞬间,露出六只动物的蹄子。

    白展堂问:“马蹄子?牛蹄子?”

    岳不群说:“非也,这是驴蹄子。”

    段正淳的眼睛一亮:“天上龙肉,地上驴肉,我在中原游玩时,多次吃过驴肉,印象深刻,但从未吃过驴蹄子。”

    岳不群说:“我烤的这道美食,名字叫作——卤香烤驴蹄子,一定会让段皇爷大快朵颐!”

    郭芙蓉嗅了嗅鼻子:“哇,好香!”

    白展堂咽下口水:“实不相瞒,我最喜欢吃驴肉,但烤驴蹄子,我也从未尝过。”

    随机,六人开始品尝。

    林宇定睛,观察“卤香烤驴蹄子”。

    色泽红润,肉香浓郁,勾人食欲。

    岳不群侃侃而谈:“众所周知,驴蹄子皮厚肉膻,难以烹制,更难以烧烤。”

    “所以,我提前把驴蹄子的驴毛剔除干净,割除膻味较重的部分,然后焯水去异味。”

    “经过三个时辰的文火慢炖,这六只驴蹄子,在卤汤中炖得软糯粘牙。”

    “烧烤时,再洒上作料,下火慢烤,使其驴皮酥脆,肉质香嫩……“

    这鸟人滔滔不绝,讲得眉飞色舞……

    嘎吱……嘎吱……

    段正淳嚼烂绿皮,满脸的陶醉状。

    “香啊……香啊……”

    岳不群说:“驴皮可入药,对男人和女人都有益处,可滋阴、清热、凉血、活血、养血。”

    刀白凤忽然秀眉微皱:“岳掌门的驴蹄子,烤的驴皮确实酥脆,但里面的驴肉和驴筋,仍有点膻味。”

    “膻味?”岳不群的脸色剧变,“不可能,绝不可能!”

    “驴蹄子焯水时,特意加入黄酒,炖煮时,又加了葱姜,还有各种香料,足足炖了三个时辰,怎么会有膻味?”

    段正淳说:“我没吃出膻味。”

    刀白凤说:“但我确实吃出了膻味呀。”

    林宇细品,也尝尝了几分膻味。

    有人口味重,可能觉得不膻,但对刀白凤来说,就觉得膻味明显。

    林宇说:“皇后所言没错,烤驴蹄子的确有些膻味。”

    岳不群的神态焦急,看向白展堂、陆无双和郭芙蓉。

    白展堂咽下驴肉:“嗯,有一点,如果多放辣椒面,就能遮住膻味。”

    郭芙蓉说:“岳掌门做的是卤味烤驴蹄子,不是香辣烤驴蹄子,咋能放辣椒面呢?”

    陆无双说:“我也觉得有点膻味,这道烤驴蹄子,应该做成香辣口味,而不是卤香口味。”

    林宇说:“这说明,岳不群对自己的烧烤厨艺比较自信,不用辣椒和胡椒来烤制驴蹄子!结果,他玩砸了!”

    岳不群的脸色发红,预感到自己会被淘汰。

    毕竟,张三丰的“豆腐皮卷香菜”和鸠摩智的“吐蕃葡萄烤羊排”,得到了六位裁判的好评和肯定。

    岳不群越想越不甘心落败,眼珠子转了转,不知寻思什么鬼主意。

    慕容复再次举手:“终于轮到我了吧?”

    林宇说:“你排最后,前面的五道烧烤美食已经品尝完毕,现在当然轮到你了。”

    没等段誉开口,慕容复朗声说:“我烤的美食是——麻雀斗鹌鹑!
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