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其实在家乡的李清,家境贫寒,从小就要学会自己做饭,久而久之自然也就熟能生巧了。
一刀在手,颇有李寻欢的感觉!
“圣子大人,我洗菜,你切菜!”
可能是被李清的刀法吸引的来了兴趣,又或许是真的饿的不行了,站在门前的流萤竟然主动要求分担。
李清一愣,但还是点头答应。
把洗菜的地方让给对方,自己则站在菜板前。
有人说判断一个人的厨艺是否高,要先看看对方的切菜刀功,李清的刀工自然不必多说。
芹菜切段,蘑菇切丁,竹笋切块,莲藕切片,鸡肉切丝,牛肉切沫!
菜刀在他的手上仿佛有了灵魂,就连出的声音都格外均匀。
刀功精细,手法娴熟。
幸亏李清没有重生到古代的江湖乱世,否则李清定会是一名杀人不见血、剔骨不卷刃的刀客!
“你会包饺子吗?”
流萤正在洗菜,一旁的李清突然询问。
“什么是饺子?”流萤一脸的疑惑。
“差点忘了你不知道!”
李清挠挠头,道:“俗话说得好,好吃不过饺子,好玩不过……”
“啊?好玩不过什么?”流萤好奇满满。
“包饺子!”
李清义正言辞的道。
随后拿出几颗菜,让流萤先洗好。
自己则先开始制作红烧鱼。
等做好红烧鱼以后,正好可以包饺子。
“今天让你吃点不一样的!”李清自信满满。
“好!”
流萤眼神之中带着浓浓的期盼。
等到做完红烧鱼以后,李清问道:“对了,你喜欢吃什么馅的?”
“只要是圣子大人做的,我都喜欢,什么馅的都成。”
流萤有点儿惊喜若狂,很是兴奋。
“那现在就包饺子。”
“好!”
说干就干,有流萤帮忙,两人不一会儿就将厨房里准备好的一切给完成了。
接下来,就剩下包饺子了。
包饺子其实很简单,只要按照步骤进行就好。
第一,面粉放入盆中,加入水,和成软硬合适的面团,盖上湿毛巾饧面。
第二,将肉洗净,剁成肉泥将葱洗净,剁茸将姜洗净,剁末。
第三,将老抽、生抽、盐、白糖加入肉馅中,顺一个方向拌匀。
这里可以加入一点儿鸡精,这是江南的创新手法,可以让饺子变得更鲜。
第四,慢慢加入水,等肉吃进水,彻底吸收后,才可继续再加。同样,还是顺一个方向拌匀,直到肉馅有了粘稠感就可。
按步骤进行,就可齐活,接着就是擀皮、包饺子。
这绝对是李清一生中最有动力的一次厨房劳动了,毕竟身边有个大美女陪着,而且做好以后还要送给冷雨檀尝一尝。
流萤非要尝试着包包饺子。
李清百般拒绝,可她愣是坚持。
没办法,李清开始手把手教流萤包饺子。
怎么说呢,流萤在厨艺这方面很有天赋,可包饺子却丝毫没有。
学了十几分钟,李清的饺子越包越好,圆鼓鼓的像个大胖小子,流萤包的却扁扁的,像一只耸拉着脑袋、已经焉了的哈巴狗。
“我就不信了,我连一个饺子都征服不了。”
看着自己包的那些饺子,流萤一阵纳闷。
“要不你能吃现成的吧?”李清试探这问道。
流萤委屈巴巴道:“不行!我要学会,这样以后就可以给圣子大人做!”
流萤的这个想法很好,毕竟在家乡的时候,那些女人都想要找会做饭的男人,从而导致会做饭的女人越来越少。
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