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沈兮瑶点点头。
“把账目算好了，该给章卫的都给章卫。他花的那些由我们来出，分成还按原来的就行。”
说完，沈兮瑶又拿起阑月轩的账册。
阑月轩现在可跟刚刚开业时完全不一样了。
现在洛京中的酒楼分为两种。
一种叫阑月轩，另外一种是其他酒楼。
别具一格的炒菜，和色香味俱佳的菜品，让洛京中的权贵和富商对于阑月轩是趋之若鹜。
现在的阑月轩只接受预定，还得是提前七天才能预定上位置。开水白菜和富贵鱼片更是每桌必点的菜式。甚至在几天前，因为现在洛京的市面上已经没有可供做开水白菜的原料了，不得以阑月轩挂出告示，谢绝食客继续点开水白菜了。
好在，洛京中又开了几家可做炒菜的酒楼。让普通人也有机会能品炒到炒菜滋味。
当然了，这几家酒楼都是阑月轩开业当天，留下的那几位掌柜的酒楼。先是韩掌柜出面，带着几人参观了一下后厨，尤其是炒菜的灶台。韩掌柜大大方方的展示给几人看。
随后就是沈兮瑶和竹安郡主出面。经过谈判，有三家酒楼同意以二成的份子，换取阑月轩的帮助，把自己的酒楼从上到下进行改造，并帮忙培训几家的掌勺大厨。
至于剩余的那一家比较鸡贼。只说是要考虑一下，然后便直接寻了个铁匠，打了几口铁锅。
但是炒菜吧，他不是说光有铁锅就行的。还需要有炒菜所需要的油，以及相关的经验。这三者是缺一不可的。
光有个铁锅就想做出炒菜，那就是开玩笑了。
结果，这家酒楼做出来的菜，那叫一个惨不忍睹。连他们自己都交代不了。
不得以，那家掌柜只能再求到阑月轩这边。竹安郡主三人可没惯着这毛病，直接要了三成半的份子，才答应帮忙。
这下，阑月轩开业还没十天呢，就差不多把所有的成本都收回来了。
大致翻看了一遍，沈兮瑶又把两本账册交还给芸香。又看了看书案上放着的还没写完的新菜谱，沈兮瑶哼哼了两声，很有些得意的样子。
刚开始知道穆建明存在的时候，沈兮瑶还是很慌的。毕竟身体里有另一个存在，这谁都接受不了。
后来，穆建明替她出头，处理了很多棘手的问题后，沈兮瑶对这人又有些像对于神明一样的仰慕和敬畏。毕竟那些难题在沈兮瑶看来都是无解的，或许只有神佛可以解决，而穆建明却能轻而易举的化解。
而现在么，随着越来越了解穆建明，沈兮瑶敬意全无，反而越来越想给穆建明使坏。看着他留给自己的那些言语，似乎都能感受到穆建明咬牙切齿又无可奈何的样子，这让沈兮瑶有些开心了。
就像这次，穆建明早早的就答应，要推出第二份菜谱。可是却迟迟没有结果，能感受到穆建明吃瘪，沈兮瑶自是有些欢喜和得意。
其实第二份菜谱一直出不来，也不能怪穆江明。这是个什么物资都不充足的时代。就连一份简单的鱼香肉丝，穆建明都没法安排。
这个时代吃肉，主要是吃羊肉，再有就是一部分鹿肉。还有的就是狗肉了。
然而不是有那么一句话么，狗肉不上了席面。所以一般富贵人家吃的就只是羊和鹿。
至于猪牛两种。
牛肉是可遇不可求的，擅杀耕牛那可是大罪。
至于猪肉么，现在养猪可没有劁猪的习惯。而不劁猪，不仅猪的产量不高，猪肉还一股腥臊怪味。
然后调制鱼香料的时候需要用到糖。可这个时代也不能说没有糖，蜂蜜、麦芽糖、枫糖甚至一些用甘蔗做的粗糖还是有的。作为一些甜味剂，平时吃一吃，或者用作别处还可以。
可用来做菜，一时有些奢侈，另一个是这些东西做菜也不合适。
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